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51 第51章（第1页）

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第五十一章

这几天秀文一开始每天早晨醒来见不到周庆平还会有些不习惯，但是几天过后，也慢慢习惯了。

今天秀文和李母约好了，把李家后院成熟的茄子都做成茄干，省的现在吃不完又要浪费了。

秀文熟练的把鸡舍的鸡赶到后院的鸡圈，带着乌云和雪团就去李家。

其实这么久了，它俩也不会再捉鸡赶鸡了，不过秀文已经习惯把它俩带在身边了。

秀文到的时候，李母正在后院摘已经成熟的茄子。

茄干不是直接把茄子切好就晒干的，中间还有一些步骤，晒好的茄干可以存很长时间，冬天菜少的时候可以拿出来吃。

秀文过去帮忙，“娘，你怎么没等我过来啊？”

李母笑着说：“反正都要摘的，我先还是一块不都一样吗？”

秀文知道她是想自己多做一些，然后她就能少做一些，可能她在李母心里还是以前那个小姑娘。

秀文也跟着摘，李家种的茄子是最多的，相比之下黄瓜和豆角显得比较少。

秀文和李母摘着茄子，乌云和雪团在旁边追着一只蝴蝶，每当乌云要扑到蝴蝶的时候，雪团就在后面“汪汪”叫，把蝴蝶又吓跑了，气得乌云举起自己的爪子朝着后面的雪团拍。

秀文看见它俩玩的这么开心，指着它们对李母说：“娘，你看它俩又在干架了。”

李母看了一眼，摇摇头笑了一下，“这两个和小孩一样。”

半个时辰左右，李秀文和李母才把所有的茄子给摘完。

李母把茄子都倒进了木盆里，秀文则是去井边打水，把摘好的茄子用清澈的井水洗干净。

周围没有别人，秀文于是就把袖子撸起来蹲在井边用手搓盆里的茄子。

等洗的都差不多了，秀文才把茄子放在了一旁的簸箕上，仔细挑选小个的嫩茄子，把剩下的又放到另一个盆里。

小个的嫩茄子做成茄干要比大个成熟的好吃，秀文想把这两种茄子分开做。

李母看见了秀文分开的步骤，李母认为反正最后都要吃，这个步骤做不做无所谓，不过秀文想这样做，也就随她去了。

秀文把茄子全部分开，大个的交给李母去处理，她自己则是端着已经分好的小个嫩茄子去厨房。

把茄子的蒂去掉，摘去尾部，再用刀把茄子切成小块，浸泡在清水里。

秀文把茄子收拾好，就开始用火折子把柴火点着，烧水。

等锅中烧开水后，秀文便把浸泡在清水里的茄块倒进锅中焯水，一只手拿着锅铲在锅里翻动着茄块，另一只手则是拿起锅盖把锅盖住了。

焖了一会后，秀文又打开，继续用锅铲翻动，等茄子完全变色后，才把它们都捞出来。

捞出后，先等它们自然沥干水分，秀文才重新把它们放到了簸箕上。

秀文端着簸箕把它放到了前院，让它在太阳下面晾晒，心里想着，这几天应该不会下雨或者阴天，没几天应该就能把茄干晒好。