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许元元决定卖的是口味偏清淡的骨汤麻辣烫。
食客可以自己选食材放进去煮熟,然后配上高汤,加上调料,气味浓香回味悠长。
而且,这样的麻辣烫不管是什么年纪的人都能吃,不会因为螺蛳粉的偏向性而失去很多顾客。
要做这个,需要准备的东西就更多了。
忙的差不多的时候,她让刘彩云跟许灵灵先看着摊子,自己去买些材料。
先去卖肉菜的市场买了两根筒子骨,又买了只鸡,转头买了些肉还有各种调料等。
因为买的太多了,根本拿不下,她还顺便买了个竹筐,带回去一块用。
她经过铁匠铺,本想订购一批铁网,后来想想还是算了。
铁网的兜子太贵了,回去找人编竹子的也一样用。
她想做的事情太多,赚的银子多,但也要把银子花在刀刃上。
不过,她看中了铁匠铺打造的一把很锋利的菜刀,问能不能打铁片,要尖锐的。
铁匠想了想:“不就是个小刀子吗?”
打造兵器是要上报朝廷的,她不能说要刀子。
许元元说不是,给他画了大小跟样式。
“加上把手,拿来拆皮子用。这是顺便打的,我要先打一个大铁锅,要这么大。”
煮麻辣烫的铁锅最好是平底的,可以同时煮五六份儿,免得客人一直等着。
你这里上饭快,客人也更愿意来。
她说的小铁片,铁匠不感兴趣,但听她要打一个平底的大铁锅,才热络起来。
“你要这么大的铁锅,铁片我可以顺便送你,但那得不少银子。”
许元元说没问题,问清楚大约要五两银子后,便先给了定金,要他一定早点给打出来。
铁匠说好说,跟她说十天后来拿。
十天有点长,但她也能等,便应下。
为了以防万一,她还是先去杂货铺里买了个纳鞋底用的大铁针,就随身收着。
谁敢来,她就给他来一下。
回去的时候,她正好见到有家小店正往外搬东西。
那小店不算很大,前面是店面,后面是厨房,能摆下五六张桌子。但是门外很宽敞,可以摆摊子,一样能摆桌子吃饭。
这店面真是不错。
而且距离她们现在摆摊的地方很近,周围基本都是卖各种吃食的地方,不远处还有个不算很大但是人员来往频繁的客栈。
她立刻上前,问掌柜的这是做什么。
掌柜的见她一个小姑娘,也没隐瞒:“家里出事,铺子不做了,正要卖出去。”
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