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第22章 电压力锅到手（第1页）
杜萌收起西餐刀，拿起厨师刀一边切面包一边说道，“任务一会儿就能做完，你先用电锅给肉焯个水，然后腌一会儿，压力锅到手了就放进去炖。”
“是冷水下锅，还是热水下锅？”宋雨问道。
“冷水。”杜萌回答道。
宋雨去看了一下电锅，里面的水应该是新加的，一点气泡都没有。
她用筷子小心翼翼地把肉块拨进电锅里，没有溅出一点水花。
天天在副驾驶上做饭，真是有点难为这个座位了。
干脆再锯一块木板，用来当做垫板好了。
说干就干，宋雨拎起切割锯，又在废木料上锯下来好大一块，锯掉两边、锯掉树皮后，她坐在电锅旁边，一边看着锅里的水，一边用砂纸打磨木板。
杜萌那边嚓嚓嚓，她手底下唰唰唰。
锅里的水渐渐翻了上来，她本能地掀起锅盖，放在了之前切肉的小桌子上。
羊肉腥膻的气息蒸腾出来，宋雨后知后觉地发现，也许应该往锅里放点葱姜。
看着锅里渐渐多起来的浮沫，她转向杜萌问道，“是开锅就捞吗？还是要撇个浮沫啥的？”
杜萌稍微挑了一下眉，“煮个几分钟，看着沫子没有变多了，再捞出来。咱没有漏勺，餐具柜里有个锅铲，或者你用筷子捞也行。”
“好嘞。”宋雨把木板随便放在一块废木料上，洗干净手，走到杜萌身边一伸手，“筷子。”
杜萌把筷子和小汤勺一起递到了她手里，“这个量调料用。”
“我不会炖肉。”宋雨选择实话实说。
杜萌毫不意外地说道，“一会儿再说。肉捞出来洗一下，用温水，从烧水壶里倒吧。”
“好。”宋雨收起小勺，拎着筷子走到了电锅旁边。
锅里面的水，已经是滚开的状态，浮沫只稍微变多了一点。
宋雨又等了两三分钟，确定浮沫不会更多之后，就关掉电源，用筷子把肉全都夹出来，放进了大塑料盒里。
往里面倒一点温水，没有漂起一点浮沫。
这些肉，真是干净得有些过分了。
既然如此，宋雨也就没有继续浪费烧好的温水，而是添了些水又把壶放了回去。
腌肉需要把水滤干，她用盖子压在大盒子的边缘，把水都倒进了大碗里。
这些水的安全度没有降低，闻起来香香的，一会儿就用它炖肉，省水又省电！
杜萌朝这边看了一眼，“食品柜里有调料，用你常用的小勺，放两勺生抽，一勺料酒，半勺老抽。”
宋雨找出那个没开封的调料组合，拆开瓶子们一一照做。
杜萌继续指挥道，“还有一盒叫做【香料组合】的东西，你拿出来，放两颗八角，二十来颗花椒，一块桂皮，一片香叶。”
宋雨对这盒东西略微有点印象，开出来的时候她就在想，这东西应该是炖肉用的吧。
还真是。
把这些东西也加好之后，杜萌又发了话，“再切几片姜，一段葱放进去，搅拌均匀。你能接受炖肉放糖吗，能的话放一点点，可以提鲜。”
“有开封的糖吗？”宋雨问道。
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