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摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头,然后倒进生水。再把装满紫菜的大陶缸抬进大厨屋里,放到阴凉的地方,等一个月后,就可以吃了。
“君女,放在这里就行了吗?”羽嫂子问道。
“嗯,这样就行了,辛苦各位了!”姜婐点了点头,继续说道:“等腌菜做好,冬天的时候,我会让阿娘多分一些给你们的!”
“呵呵,那我们就先谢谢君女了。”宜嫂子笑着说道。
姜婐点点头,让几人把这里收拾干净就可以回去了。
回去的时候,姜婐见灶上挂着的腊肉已经干了大半了,便取了一块回去煮。
屋前的空地上,姜启小家伙和姜冉两人在放风筝。
远远的,姜婐就能听见两人的大笑声。
“嘿,嘿!姑姑!”小家伙姜启猛地摇动双手,朝不远处的姑姑打招呼。
姜婐走近,小家伙咧着小嘴笑得开心,仰着头看着姑姑说道:“姑姑,你回来啦?”
然而,小家伙只顾着和姑姑说话,便忘了手里拉着的风筝线。没了他的牵引,天空上的风筝不一会儿就掉了下来。
“咦,婐儿,这腊肉可以吃了吗?”姜冉见小妹手里提着一条腊肉,不由双眸一亮,这腊肉她可是期待了好久了!
“是啊!等会儿做午食的时候就做来吃!”姜婐笑道。
“啊!我的风筝!”姜启尖叫。这才看见他的风筝掉了下来。
小家伙尖叫完,就快速的跑去捡风筝了。
姜婐回神,小家伙已经跑远了。
中午煮食,姜婐便进了厨屋里做腊肉。
做腊肉,蒸和炒都好吃。
而姜婐准备蒸着吃。
因为这腊肉是野生的山猪肉做的,肉的本身都很好吃。所以,蒸肉的时候,姜婐只是放了一点大葱进去,其他的佐料都没放,就这样直接蒸熟。
姜婐煮腊肉的时候,姬女便在一旁好奇的看着。
就见姜婐先把腊肉放清水里洗干净,在放到热水里煮一会儿,拿出来后切成薄片放进陶盘里摆好,再把切好的大葱放进去,然后一起放进陶锅里蒸。
“婐儿,这样子蒸熟了就行了吗?”待姜婐盖上陶锅的盖子后,姬女便开口问道。
“嗯,是啊。”姜婐一边答,一边蹲下身子往火堆里加柴火。
等腊肉蒸好后,姜婐把它从锅里端了出来,拿过筷子,先尝了一片。
蒸熟的腊肉片看起来透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。
入口后,味道特别的醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,特别的开胃。
姬女见状,也夹了一片放进嘴里。
“唔,好好吃!”姬女双眸一亮,咽下嘴里的食物后,便立即说道。
她从未吃过味道这么特别的肉!好好吃!
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