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“蒲老板，你之前只有晚开门没有早开门，今天竟然提前了整整两分钟！幸好我今天来得早，要不然就抢不到牛柳意面了！”“终于开门了！昨天我买了一个鸡翅包饭就回家了，根本不够吃的！给我馋得都失眠了！今天怎么没看到鸡翅包饭的牌子啊？”“那个排骨饭真的好香啊！我可以吃一辈子！”“我要点两份爆汁生煎，昨天我哥尝了一口，一下子全给吃完了！我一口都没吃到，好恨啊！”涌进屋子的人七嘴八舌地点餐，把田向丘看愣住了，他顺着人群进门的方向转身，整个人震惊了。他来的时候，巷子里还没几个人呢，这会儿能落脚的地方都站满了人，仿佛在围观什么大型活动，数量之多，让他感觉自己站在了包围圈里。“怎么样，田老板？”蒲芮准备着饭菜，懒得抬头看他，“刚才说保守了，应该是一天就能赚到之前一个月的工资，你相信了吗？”田向丘脸色沉了下来，还没等他开口说话，后面有人拍了拍他的肩膀。“我还以为你点餐呢，你刚才说什么？冤大头？谁是冤大头？”田向丘转头，一个大哥抱着的胳膊上满是肌肉，皱着眉头看着他。他旁边还有几个听到了他说“冤大头”的人，都在瞪他。田向丘感受到了强烈的压迫感，一时之间说不出话：“我这”“你可真够不识好货的行了行了，你站一边儿去吧，别妨碍我点餐。”“嗯？”田向丘还没说话，就被大哥往旁边推了推。他刚让出位置，大哥往前上了一步，后面好几个人都挤了过来。“干嘛！别挤啊！自觉排队行不行？”“我是骨汤红油麻辣烫◎控制不住给员工发了加班红包◎“你怎么不自己买？”端着麻辣烫的人狐疑地看着他，夹了块脆皮肠入口，轻轻一咬肠衣就崩开，每一口都像是脆骨一样微脆，独属于火腿肠的肉香四溢。“我这不是我太胖了挤不过去吗，希望兄弟你能帮我代劳。”田向丘顿了顿，“这样，我给你五块钱的辛苦费，不不不，十块，十块，兄弟你能买包烟。”“这么长的队，才十块钱，不太够啊。”那人又唆了一口汤，那汤热乎乎的入口，麻酱厚重的浓香和骨汤悠远的肉香杂糅在一起，尾调还带了三分辣，香得他眯起了眼睛。“那你说多少。”田向丘犹豫着问道。“三十。”那人比了个三。“算了算了。”田向丘一皱眉头，辛苦费都赶上麻辣烫钱了。他又找了好几个人，每个人都用奇怪的眼光看着他，最后终于找到了一个小孩子代劳，辛苦费15元。田向丘给钱的时候，咬着牙根心疼，拿到麻辣烫的时候，几乎是捧着回去的，毕竟这是碗花了50块的麻辣烫。“我今天真是头脑发昏了，去她的店里买吃的。”田向丘回到家，把麻辣烫放在桌子上，一边抱怨一边打开包装盒。蒲芮之前在田记大饭店只做过炒菜，没做过麻辣烫，这也是田向丘好奇的原因。拿起盒盖的一瞬间，热气成团涌出，浓浓的香味瞬间扑到他的鼻尖，又在屋中四散开来，没几分钟就弥漫到了整个餐厅。“我去，这么香？”田向丘凑近了包装盒，像是缺氧从水底刚钻出来一般，大口大口贪婪地深呼吸。只可惜香味吸入腹中并不能变成实体，反而让他腹内更空虚了几分。麻辣烫的汤底本是浅棕色的，上面还漂浮着一层深棕色的芝麻酱，红油呈现细碎的泡沫状，红得亮眼喜人。田向丘忍不住顺着香味凑到碗边喝了一口汤，温热的汤入口，原本寡淡的味觉，瞬间被骨汤富含蛋白质的香气、浓稠的芝麻香、红油刺激的辣感激活，一口下肚，又香又开胃。“怎么尝着和我之前喝过的麻辣烫汤不一样呢？”田向丘咂咂嘴，感觉这口汤格外顺滑，而且尾调有着淡淡的甜香味。田向丘又喝了几口，汤汁丝滑地流过喉咙，舒畅极了，碗里的汤渐渐下降，各色食材缓缓浮现，肉香和菜香糅杂在一起，勾得他一把抄起筷子，捞起几样食材往嘴里送。腊肉是深红棕色的，表皮微微褶皱，从切成了薄片的侧面看，有着粉色和深红色的肉粒，放在嘴里嚼一嚼，略带发酵感的肉有着厚重的口感，嚼起来像品酒一样有着不同的层次感。金黄色的蛋饺外皮像是鸡蛋饼一样软软嫩嫩，轻咬即破，内层吸满的汤汁随之溢出来，里面的肉馅紧实又略微流油，肉香和淡淡油汁的荤腥味掺杂在一起，时不时冒出的荸荠碎带来些脆脆的口感。“这食材被这浓汤一煮，好吃得很。”几口下肚，田向丘的舌头上有了微微的辣感和少许灼痛感，反而更刺激他流口水。田向丘说着，又用筷子挑起了面条。麻辣烫套餐里有两种面可选，一种是方便面，一种是烩面，田向丘直接备注了个双拼，两种面每个都要了半份。方便面卷曲地堆叠在一起，看着就让人很有食欲，吃着软弹。烩面顺滑得难以置信，吃起来轻薄爽口。田向丘夹起面条呼噜呼噜一阵唆，面条把嘴里塞得满满的，他鼓着腮帮子咀嚼，吃得过瘾，又捞起翠绿的茼蒿和奶黄色的奶白菜，一同送入口中。相比于其他菜，茼蒿被煮过更不容易变得软塌塌的，嚼着很有韧性，又有菜本身的清爽，奶白菜叶片软嫩，吃着有淡淡的奶香。