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第69章 接下来要面对的考核（第1页）
冯斌和郑清悠回到德兴酒家，郑景逸也是专门召集大家一起开了个小会。
“今晚主要是要先感谢一下冯斌，他的及时赶回来，帮我们德兴酒家化解了一场危机，这么看起来，德兴酒家真是已经离不开他。”
冯斌赶紧说：“郑叔您不用这样说，与其说德兴酒家离不开我，倒不如说我也离不开德兴酒家。”
冯斌接着继续说下去。
“我本来和方建、夏国栋一起从老家出来，是跟着我们一位师兄，到一家大酒楼里打工的，其实在出来之前，我原本觉得，我这初级厨师的水平，暂时也就是在后厨多学习，没想过能够直接成为主厨。
是郑叔叔您的信任，给了我这样的机会，让我这个还拿着初级厨师证的毛头小子当了德兴酒家的主厨。
要说感谢，应该是我谢谢郑叔叔您。”
郑景逸微笑说：“小五你真的客气了，你的厨艺我们大家都是有目共睹，你能当这个主厨，是因为你有那个能力。”
夏国栋说：“对啊五哥，你现在的厨艺，可绝对不仅仅是初级的。”
冯斌不禁低头看了看自己的手。
【高级厨师：99%】
这段时间，都没有注意系统残留数据包，对自己厨艺的判定。
事实也确实和夏国栋说的一样，冯斌经过这段时间的不懈努力。
厨艺等级已经还差一点就能达到【技师】级别。
而且通过练习，他对词条的掌握也非常精准。
所以虽然厨艺上可能没有达到技师级别。
依靠在烹饪中对词条变化掌握。
冯斌已经能够做出，很多技师都未必有把握做好的菜。
不过在面对大家的时候，冯斌还是保持谦虚。
“我厨艺的提高，也是多亏了郑叔叔给我机会多多练习，没有郑叔叔的信任，把德兴酒家后厨交给我，我也不可能有这么快提升厨艺机会。”
郑景逸说：“小五，你就是太谦虚，其实你厨艺的提高，还是你自己努力的结果。”
郑清悠笑着说：“嘻嘻嘻，小五哥你明明是本来手艺就好，干嘛总是那么谦虚。”
在场几位大姐也都纷纷点头认可。
冯斌微笑说：“我会继续努力的。”
郑景逸点头说：“对，确实需要小五你继续努力，那些捣乱的人被解决，接下来我们德兴酒家要面临一场更大的考验。”
冯斌问：“郑叔，更大考验，是你之前电话里说的，那个餐饮协会的考核？”
郑景逸点了点头。
冯斌、方建和夏国栋顿时都有些不解？
冯斌继续问：“郑叔，这个考核到底是什么意思？”
郑景逸说：“这个考核说起来，还是当初悠悠姥爷在世的时候，联合本地不少知名酒楼一起建立起来的一套考核机制。”
接下来，郑景逸认真介绍了这个考核。
原来所谓的考核，是当初刚刚开放时期，沪海一些餐馆酒楼出现乱象，导致很多外来的客人对沪海的餐饮有很大的意见。
所以本地餐饮协会牵头，由沪海知名一些大酒楼和老字号餐馆的主厨组成评审团。
对本地的一些餐馆和酒楼进行考核和评审。
经过考核和评审合格的餐馆和酒楼，会获得沪海餐饮协会颁发的认证牌子。
德兴酒家收银台里的墙上，就挂着一块餐饮协会颁发的认证牌。
上面印着“本帮菜餐馆”。
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