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当小桥拿了那块铁板子出来后,又借了柳春花家一个不咋用的小炉子,因着没有碳火,又去往里长家借了点子氟碳。
让柳氏帮忙把五花肉切成厚度适中的宽长条,兔肉剔得只剩骨头。
因着这个时代的作料也还全面,又用酱油、姜、蒜、胡椒粉和辣椒油。再加上一点孜然粉,做成腌料。
放在肉里搅拌均匀,按说要窜个竹签子的,耐何一切从简吧。
整好这些后,便升炉,让小炉的碳火明明红红,开了一点通风道,让红不烧起来,却又是燃着的样子。
待锅遇热,刷一屋清油在铁板上面,再把腌好的长条薄的五花肉放在上面,立时就能听到滋啦啦的声音冒出。
怕光吃了肉对肠胃不适,小桥又整了几棵储藏的大白菜来,洗净焯过后,刷上酱油料酒的烤点子清肠。
柳氏和柳春花去到厨房打饭盛汤,小桥三人在炕上围着炕桌上的小炉子转。
看着肉滋滋往外冒的,小桥就忍不住的开始“呵呵”的傻笑起来。
她这连着好几声的呵呵让正好进屋的柳春花看得疑惑不解。
“这娃子,有啥可笑的?还这般开心啊!”
“婶,俺姐在抽疯呢,不过她一抽,就说明要挣钱了,是好事!”已经领略了她的抽功几次的青山,已经免疫了。表示,大姐一旦呵呵,指定有什么主意要生出来了。
柳春花不解的转头看着柳氏,只见她摇头又点头的。
笑道:“别管她,咱开吃就是。”
栓子采菊时已经见识过一次了,是以也没有何大惊小怪的,只见那肉一面冒焦的翘了起来时,又翻了个面。
待到两面焦焦香香之时,迫不及待的把肉放在了嘴里。烫得他在那“呜呜……”叫个不停,却是舍不得把口中之肉吐了出来。
柳春花吓了一跳,见娃子眼泪都烫了出来,不由得嗔骂道:“咋就这般的贪嘴,不知道的还以为八辈子没吃过肉呢。这孩子。”
说完,赶紧的给了口凉着的清水给他。
栓子就着清水吞下了肉后,直呼好吃,一边吐了吐红红的小舌头,一边看着小桥说道:“小桥姐,这肉真好吃,有股子铁板味呢!”
“是吧!”小桥笑着回了神,夹了一块熟掉的肉,小心的吹了吹,包在了那焯过烤出了味的白菜叶子里。
递到青山嘴边:“来尝尝,别腻着。”
青山对着菜叶子吹了吹,一口包进了嘴里,一边爵,一边点着头,直“呜呜”说着好吃好吃。
柳春花看得惊叹不已:“真有那么好吃?”
烤肉倒是有吃过,谁家孩子没有悄悄的偷过嘴,缝肉过节时,偷了一点子肉出去山林借火烤了吃?
除了盐味和那烤焦味,能有多好吃?
小桥也不评论,接过柳氏给她盛的兔骨汤,嘬了一口,只觉浑身舒畅。
柳春花坐了下来,也试着夹了一块放在嘴里。品尝一下,倒是眼睛一亮。
“这调味好了,这味道到是不一般啊,还有这铁板的味道,倒是有味得很呢!”
“是嘛!”柳氏也半信的夹了块,细爵之后倒真是好味道,不由看了看得意的小桥。
失笑摇头:“这脑袋瓜子是想一出是一出的。”
柳春花则是不赞同了:“可不能这么说来,这味可是没几家能做出来的,要是能开个小店子,生意倒是不错的。”
小桥挑眉,这春花婶子倒是个脑子快的。
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