手机浏览器扫描二维码访问
梅菜干扣肉。
在浙江的广袤大地上,每一道菜肴都承载着深厚的历史文化底蕴。
其中,梅菜干扣肉更是一道充满传奇色彩的经典佳肴。
它选材考究,制作精细,色香味俱佳,是浙江人民餐桌上的一道亮丽风景。
选材方面,梅菜干扣肉对原料的要求极高。
猪肉必须选用五花肉,这部分肉质肥瘦相间,既保证了口感的鲜嫩,又让肉汁更为丰富。
而梅干菜则选用当地特产的新鲜芥菜,经过精心晾晒和腌制,带有独特的香气和口感。
此外,还需准备一些生姜、大葱等调料,用以去腥增香。
制作过程中,首先将五花肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽等调料腌制入味。
接着,将腌制好的肉片与梅干菜层层叠加,放入蒸锅中蒸制。
蒸制的过程中,肉片与梅干菜相互融合,肉汁渗透入梅干菜中,使其更加鲜美可口。
同时,肉片也吸收了梅干菜的香气,口感更加醇厚。
蒸制完毕后,将扣肉倒扣入盘中,呈现出层次分明、色彩诱人的美味佳肴。
梅干菜的暗绿色与扣肉的红亮色相映成趣,令人垂涎欲滴。
夹起一片扣肉,肥而不腻,瘦而不柴,梅干菜的香气扑鼻而来,让人回味无穷。
梅菜干扣肉不仅是一道美味的佳肴,更是一份对传统文化的传承和发扬。
在浙江的大街小巷,无论是高档餐厅还是寻常百姓家,都能见到它的身影。
它以其独特的口感和丰富的文化内涵,成为了浙江菜的一张亮丽名片。
花雕醉黄鱼。
浙江,这片江南的水乡,孕育了无数美食的传奇。
其中,花雕醉黄鱼,以其独特的醇香和细腻的口感,成为了浙江菜的代表之作。
选材,是浙江菜烹饪中的一门艺术。
对于花雕醉黄鱼而言,新鲜的黄鱼是这道菜的灵魂。
黄鱼,又称黄花鱼,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,营养丰富。
而花雕酒,则是这道菜的精髓,其独特的醇香,为黄鱼增添了几分醉人的风情。
做法上,浙江菜讲究的是精细与和谐。
首先,将黄鱼去鳞、去内脏,洗净后用厨房纸巾吸干水分。
接着,在鱼身两侧划上几刀,以便入味。然后,将黄鱼放入盘中,撒上姜片、葱段、料酒,腌制10分钟,去腥味。
此时,取一碗,倒入适量的花雕酒、生抽、老抽、白糖、盐,搅拌均匀,直至糖盐溶解。
这就是黄鱼的醉人酱汁。将酱汁均匀地浇在黄鱼身上,让黄鱼充分吸收花雕的香气。
然后,将黄鱼放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟,直至鱼肉熟透。
蒸的过程中,黄鱼的鲜香与花雕的醇香交织在一起,形成了一种独特的香气,让人垂涎欲滴。
蒸好后,取出黄鱼,撒上葱花、红椒丁,淋上热油,激发出葱花的香气。
此时,花雕醉黄鱼已经完美呈现,其色泽金黄、香气扑鼻、口感细腻、味道醇厚,完美地展现了浙江菜的精致与和谐。
花雕醉黄鱼,不仅仅是一道菜,更是一种文化的传承和情感的寄托。
一夜之间,世界沦为死亡之地!身处末日的边缘,是背负罪孽进行疯狂,还是挣脱枷锁获得救赎?魔界降临,史诗重现。我说过,我会带你们活下去。许飞。...
终末之城由作者西贝猫创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供终末之城全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
她是医学界的奇才,她是不受待见的傻子,天才穿越到愚蠢身上,盛世传奇就此开始 南宫丞相家三小姐溺水而亡,再睁眼一改呆滞,锋芒毕露,惩嫡姐罚姨娘,活得风声四起,人生开挂! 一道圣旨,她成了和亲公主,成亲才知道,新婚夜还有皇弟代兄验妃的把戏,和亲可以有,逃婚她凭的也是真本事。 某王怒了掘地三尺,就算是翻个底朝天,也要给本王把她找出来。 竟敢在他谨王面前玩这种不入眼的伎俩,他会让她知道后果很严重...
携带神秘古书,穿越异界大陆,修武道,灭强敌,炼金身,什么强大血脉,我一拳打爆。所有的强敌给我通通破之。宁可站着死,也不跪着生。武道的世界不需要懦夫,看我破!破!破!终登无上至尊!...
一个跟头摔出的糗事一场闹剧事的整蛊浪潮大学老师何仙的苦痛职业生涯爆笑而又感人的人间情谊这世上没什么永恒唯有爱与真诚囧囧教师的逆袭生涯呃忘了说人家不是何仙姑是何仙啦!...
二十岁的杨拂晓,初吻没了,初夜没了,就连卡里的那十万块钱都不翼而飞了。人人都说她傻,被人渣骗了身骗了心骗了钱财,死里逃生才捡回一条命。没有人知道,那一年,她最爱的人死了。三年后,继母把她卖给了别人,还逼着她去做处女膜修复手术。心如死灰的她反抗无效,屈辱之下,一个神秘的男人却忽然闯入了她的世界。面对职场性骚扰,无奈之下向他求助。他嘴角噙着一抹淡笑哪只手动的,砍掉解不解气?看着他英俊的脸,她再三告诫自己,人死不能复生,他却好似一个黑暗的漩涡将她生生裹挟进去。她想要抽身,他却步步紧逼,撩拨之后还想要全身而退?杨拂晓,游戏规则是我定的,不是你。...