手机浏览器扫描二维码访问
最近咋跟炸物干上了啊?
从酥肉开始,不管糖醋类菜品还是酒鬼花生,都是典型的油炸类菜品,没想到现在又来了个跟酥肉不相上下的干炸里脊……
在有酥肉的前提下。
干炸里脊这道菜品大概率是不会在店里上新了。
不过可以通过这道菜,摸索一下干炸蘑菇等小吃的做法。
这是林旭的最爱。
记得去年春节时候陈美娟在家炸了一筐,然而还不到一天就被追剧玩游戏的林旭给吃了干净。
无奈之下。
陈美娟只得又炸了一大筐。
想起过去在家时候的惬意时光,林旭无奈的叹了口气。
毕业之后,再难有那么惬意的时光喽。
他收起心思。
开始调制做糖醋里脊用的面糊。
面粉、淀粉、鸡蛋、食用油、以及两小勺泡打粉。
放了泡打粉之后,面糊在炸制的时候会迅速膨胀出许多蜂巢样的孔洞,这就是糖醋里脊口感好的关键所在。
面糊调好后,将里脊肉条中的葱姜挑出来,接着倒入面糊。
开始炸制。
油温六成热的时候,林旭将裹满面糊的肉条下入锅中,在热力的作用下,面糊迅速膨胀起来。
等外层炸定型后,把火稍稍调小一些,让油温降至五成热。
这样既能把里面的里脊肉炸熟,同时也不会让外层的面糊糊掉。
一直炸到肉条全部漂浮起来,用漏勺搅动的时候有轻飘飘的感觉的时候,就可以捞出控油了。
这个时候的里脊肉大概七八成熟。
等顾客要的时候只要稍稍复炸一下,里脊肉的口感和味道就会臻至完美,浇上糖醋汁之后,就成了糖醋星人为之发狂的经典美味了。
炸里脊肉的时候,林旭将写好的餐单递给高大爷,让他帮忙参考参考。
“你这菜品太单一了,冷盘中好歹再加个洋葱木耳啊,那多简单的一道菜,你不会做?”
林旭:“……”
我应该会吗?
他干咳一声:
“我没你做的好吃啊师父,我做凉拌菜没啥天赋的。”
“这多简单啊,切点洋葱丝泡一会儿,再泡点木耳,然后用你做油泼面的拌面汁拌一下,再淋点辣椒油,这不就成了嘛!”
这么听起来确实挺简单的。
林旭打算等会儿试试。
要是味道还说得过去的话,那就再给欧华上一道菜呗。
“热菜方面……豉汁凤爪可以去掉了,不能重复;蛋黄焗南瓜更不行,凉了有腥味;酥肉也得去掉,送过去都不酥了,我建议你改刀做成酥肉汤,送过去照样热乎乎的……”
高大爷很快就把餐单调整好了。
冷盘为姜汁莲藕、姜汁皮蛋、洋葱木耳、酒鬼花生,热菜为豉汁蒸排骨、虎皮鸡爪、糖醋里脊、水煮鱼,再加上一份酥肉汤,一共九道菜。
060期双色球开奖,奇葩六连号。超级垃圾股,逆天翻红,连翻56倍。未来商业帝国,如今还是家小作坊。科技巨头,崛起于一间狭小办公室。海外孤岛,蕴藏超级宝藏。灾难的一年,2020年2月1号,天外陨石,降临在美国纽约东北方向12公里的大西洋,女神像倒塌,纽约成为一片汪洋。看着一个个记录着未来信息的漂流瓶,陈小角陷入惊喜与懵圈中。靠着对未来的预知,一次次捡漏,称霸全世界。...
千万般算计,为良人铺了一条辉煌之路,本是稳坐后位的大喜之日,睁开眼却赤身luó体地躺在别人的床上。无双良人冷眸以对,判了自己不得好死娴雅嫡姐满面春色地给了自己致命一击,死于自己毕生心血的剧毒之中,再大的痛也不及薛亦晚心里的煎熬和对自己一世真心错付的嘲讽!睁开眼,一切回到原点,她誓要一切血债血偿,欠她的终将被她亲手打入无间地狱!然而转过身,和自己纠缠一世的居然是当年那个jiān夫?薛亦晚,别想走!留下给孤治病!太子神采飞扬精神奕奕,我再没见过更健康的人了。胡说,你治不好孤的眼睛!太子对着一出活春宫都能继续装瞎子,恐怕该治的是脑子。穆君毅大手一揽,横抱起薛亦晚走向内殿,那就先解了你下在孤心里的毒。薛亦晚一双美眸怒视,穆君毅,你无赖!...
一花一世界,一叶一天堂!在瑶池圣母与命运同归于尽之后,人间又恢复了平静!马小玲和况天佑再一次携手创造了奇迹!人王沉睡,地藏闭关,将臣在人间浮浮沉沉五年后,驱魔龙族马家多了一位传人北瑶光!魔尊重楼,至情至性,六界强者!当北瑶光穿越到仙剑世界,又该发生怎样的故事...
继承神格系统,寻找亲生母亲,完成都市任务,踏上闯关之路,从普通的学生,渐渐成为女神。单身清新向,开篇的拥抱就是底线。作者有节操,请放心收藏,必定完本。每日两更,推荐票和粉丝值达到目标,加更庆祝。...
本人第二次小说,第一本是火影同人,TJ了!理由我不想多说了!这次我是写终极系列同人!绝对不会TJ!因为我很喜欢终极系列!本书孙尚香是女主!雷婷可能是!大家喜欢本书的话可以加群一起讨论一下,群号17159o689欢迎大家加入...
关于强势攻婚首席横刀夺爱他把她捡回家,却没能陪着她长大。 再见时,他是呼风唤雨一手遮天的商界骄子。 对她的占有欲,从再见到她那一刻就一发不可收拾。 他未曾对她说过有关爱的言语,却把她身边的异性都当情敌。 她把爱他当成秘密,却不想他早就居心叵测预谋着她嫁给他。 艰难成婚之后,向来绅士儒雅的他却夜夜如狼似虎缠上她。 她微恼沈宴尘,你现在和结婚前的形象完全不符啊!我可以申请退货吗?邮费自理! 他倾身向她,一本正经的说情话妙妙别闹,用力感受我对你的爱。这是一个冷傲腹黑大灰狼一步步吃掉小野猫的故事...