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待她们熟悉了理论知识后,接着就是到茶台前实践泡茶了。
陈少平坐在茶枱主位上,让人给壶装满开水,茶枱左边是个用碳烧水的小灶,可往里面加碳。
壶里的开水让碳烧一会,便烧滚了。
“这煮茶的功夫讲究的是水、火、器、烹、饮。”
陈少平指着面前的各种茶具,“泡茶,要如韩信点兵,关羽巡城。”
从备器、生火、净手、候火、纳茶、冲茶、淋罐、烫杯、洒茶、喝茶……再到点茶、请茶,陈少平做的一丝不苟。
“功夫茶,要先闻寻其香、再啜觅其味,三嗅审其韵。”
每个人面前都倒了一杯茶,陈少平做了一个请的手势,“诸位,请品上一品!”
茶香很好闻,满室清新,深吸一口,心旷神怡。
初尝,清淡中带着一点苦涩,缓缓饮下,却又在喉咙处泛起一阵香韵,回味无穷。
“好茶!”
南平公主放下茶杯,“圣人说君子之交淡如水。要我说正如这茶,回味无穷,连绵不断。”
“没错!”
张丽芳点点头,“人生如茶,无声舒展。淡然的开始淡然的结束,有沉静有清苦。这茶之味,恰好就是生命之滋味!少平,你又让我们大开眼界了!”
“少平,我观你泡茶的时候,轻抬手腕,上下提拉,所为何故?”
有了甘枝兰的提醒,众人才回想起来,陈少平泡茶的时候,是反复提拉水壶注水三次。
茶壶也是上下翻飞,如游龙一样飘忽不定。
“这是一种泡茶的手法,名叫凤凰三点头!”
陈少平一边演示,一边讲解,“所谓凤凰三点头,除了姿势优美之外,还是礼仪的表现。三次注水除了取出茶叶上的杂质,还表示对客人的尊敬,也表达了对茶道的敬意。”
“说实话,我不爱搞这些虚头巴脑的东西,我喜欢豪饮,喝茶是为了解渴。但你们向客人演示,代表的是茶道茶文化,如此做可提高品茶的雅兴。”
“好!”
甘枝兰抿了一口茶,“想不到茶道居然有如此的美妙。”
陈少平接着换甘枝兰上场。
甘枝兰坐在茶枱主位,念了一遍泡茶步骤,开始有板有眼地做了起来。
不得不说,这小妮子的记忆力很好,人也聪慧,甚至要超出陈少平了。
陈少平、南平公主、张丽芳、许立凤、杨兰凤等人都喝了她泡出的茶,各做了一番点评,然后到许立凤上场。
接着是杨兰凤、张丽芳、南平公主等人依次上去试了个遍,其中有些说词,大家各抒己见,做了些补充。
陈少平让她们一人泡茶,其他人喝茶点评,各自说出对方的优点和缺点,加以改进。
练了一天,吃完晚饭,南平公主给她们安排好房间。
陈少平拿出了一些沐浴露和洗发水、牙膏、牙刷,给她们每人分发一瓶洗发水、一瓶沐浴露、牙膏和牙刷,然后又让南平公主带了一些给长孙皇后。
这个时代,沐浴露、洗发水、牙膏都是稀缺品,地主家也没余粮,得要省着用。
第二天,陈少平决定还是让她们继续练习半天,下午带她们去参观了已经装修好的茶庄。
茶是故乡浓,这是李世民写的牌匾,看着那一手漂亮的飞白体,字体飘逸潇洒,不由暗暗称赞。
进入门口左手边一个现代吧台,后面柜台展示有九种茶叶包装款式,越过长长的吧台,正面是一张茶枱。
茶仙女坐在主位泡茶,向客人表演泡茶,颂扬茶道,面前设五个座位。
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