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031猪头宴(第2页)

为此,林广还特地交代过,最好是弄一个足够大,也比较适合方便的大铁锅,上官飞烈几人自然是一口应下,铁锅而已,别说煮个猪头,就是煮整头大象的铁锅他们也能弄来。

仅仅两天,这件事就办成了。

当天运送之日,简直拉轰无比,因为上官家族是用直升机空运过来的,不是一只铁锅,而是一只三足大圆鼎,圆鼎的直径足足有两米二三大小,足够装下一米五左右直径的大猪头。

话说,光是几名师傅清理猪头的工作就花费了一整天的时间,从里到外,牙槽猪毛等等,一般的厨具还都不行。

而光是取下四根獠牙,都费了林广不少气力,猪舌和猪耳取下另外存放,这要一起跟猪头煮烂了,那就失去了它们的口味。

万事俱备。

就在林广家的院子里,大鼎立定,十几个煤气罐接连摆好,准备大火猛烧。

下猪头。

然后放入数只老母鸡,数百只鸡蛋,几条腌制清洗干净的白条子切段放入,几十只肉鸽和鹌鹑。

接着放入各种香料包,各种生姜大蒜等大料整块加入。

随后加入数支野山参,一些黑蛹草、棘骨草等药材。

跟着加入适当的酱油盐糖等等调味料。

最后加满水,盖顶,大火旺煮。

圆鼎很大,所以一直用大火旺煮最为适合,火小了反倒会使得鼎内温度不均匀,即便如此,野猪异兽的大猪头也是非常耐煮的,没有两天时间根本煮不烂,所以林广才准备了许多煤气罐,准备来场持久战。

仅仅大半天时间,鼎内就散发出浓郁的香味,引人馋涎,一天一夜,浓香味几乎遍布整个云雾村,所有人都处在香飘四溢之中,只是平常的饭菜却是显得有些难以下咽,味同爵蜡。

林广家倒还好,毕竟无论是黑牛异兽肉,还是野猪异兽肉,那都是鲜美无比的佳肴美食,倒也吃得欢乐。

期间,林广也曾打开一次鼎盖,里面的汤水还很充盈,毕竟鼎盖的密封性很好,只有几个排气孔,煮了一天一夜,倒也没有减少太多水分,而猪头的熟烂程度明显不到位,还得煮上好一阵子。

又是一天一夜过去,村里人早已被浓香味给麻木了嗅觉,貌似闻什么都是一个香味,简直令人哭笑不得,这也让大伙儿更加期待这次的猪头宴。

第三天中午,村里人都齐聚一堂,林广家里里外外,还有村里的晒谷场都摆满了酒桌,许多都是村里人自家拿出来的桌凳,

当天,林广的外公、大舅、二舅几家,宋老爷子一家,云家也来人了,还有县里的几名领导也受邀而来,此外赵括、石猛、吴欢等人也都来了,加上上官家族来了上官云鸿几人,可谓是热闹非凡。

猪头宴正式开始,由林广一家亲自动手,给亲朋同乡们分肉舀汤,值得一提的是,林广的妹妹林青也特地从外地赶回来,估计傍晚才能到家。

林青现在正在读高三,暑假时期都没有回来,一直苦修补习班,几乎一两个月才能回家一趟,这一次村里的路修通了,外加猪头宴,她也就趁着周末急忙赶回来。

上次匆匆见面,林青就埋怨了林广好久,这一次猪头宴林广就通知得非常及时,显然是虚心接受了上一回的教训。

言归正传。

一场猪头宴,几乎人人都分得一大块肉,一大碗汤,小孩子还能分到一些鸡蛋或者鸡肉、鹌鹑肉,只要能吃,其实是不限量的。

只不过野猪异兽肉不是普通肉食能比,寻常人一块肉吃下去就温饱七成,再喝一碗汤,那就是九足饱,如果再添一碗米饭,嘿嘿,能够吃下的人却是不多。

除了上官家族的几人外,也唯有少数几名体格特别强壮的青年人才能多吃一些,当然,林广依旧不在这个范例之内,他要吃的话绝对能胡吃海吃。

三百多人的猪头宴,一顿吃下来,也只吃了一小半,除了林广外公家的亲人会留下来多住几天,赵括等人却是懒着不肯走,厚脸占便宜,林广倒也不在意。

其实,赵括等人来时都带了礼物,而且礼数不轻,不是上等的翡翠玉镯,就是名烟名酒,看样子都是照着林广的爸妈准备的,上官云鸿也带了礼物,一块顶级羊脂白玉的笑弥勒玉佩,着实珍贵。

即便林广见识不多,也知道这块羊脂玉佩的价格恐怕不低于千万,关键是市面上有价无市,常人有钱都买不到。

可见上官家族是用心了。

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