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第8章 药膳（第2页）

第一步，准备原料原料：当归9克生姜15克羊肉片50克。

注意的是当归用水洗净，沥干水分备用。今天我们买的是药店切好的当归片，可以直接使用。

2姜洗净，切成片，姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味。

3羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍。

4砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去

5锅中放入当归和姜片。

6盖上锅，用中火开始煮。

7煮开后，换为小火慢慢炖。

8炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。”

李在晟一边说一边把当归羊肉汤的砂锅放在火头上不管，看着崔秀英：“这道菜不能在经期食用，因为当归是活血的，会使经期流血过多。记住了？”

崔秀英兴奋的点着头，作为食神，她可是知道自己老公有着一手好厨艺，肯教自己，自己巴不得多学两手呢。

李在晟看着刚才烧的一壶水已经开了，就把水壶里面的水倒出一部分在锅里，把海蜇丝拿过来，将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上二十秒；然后把烫好的海蜇皮直接放入冰箱里拿出来的冰水中，又将黑木耳放在开水中焯一下；

将焯好的黑木耳切成丝；大蒜切碎备用；大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；这期间李在晟让崔秀英来切，他把手按在崔秀英的手上，教导崔秀英使用菜刀。

然后看着海蜇丝，李在晟李在晟告诉崔秀英：“我们这是马上要吃饭，要不然海蜇丝2小时换一次冷水，换三次效果最好。不过冰箱里的冰水效果也不错。”

说完李在晟就把东西放到一起，淋上橄榄油，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋，使劲的搅拌，最后还浇上几滴香油，用筷子挑起一根海蜇丝喂给了崔秀英。

李在晟有教会了崔秀英葱油苦瓜炒牛肉，红烧肉和西红柿炒鸡蛋的做法，看着砂锅羊肉已经好了，就关掉火，端下砂锅，这时李在晟警告崔秀英：“秀英你记住，砂不见木，砂锅不能直接放在木制的东西上，要不然砂锅就会碎裂，只有把砂锅放在不锈钢盘子上，砂锅才不会碎裂。”

崔秀英兴奋的点着小脑袋，她直接去盛饭了。

一顿饭吃得崔秀英是满足无比，兴奋的对李在晟请求：“欧巴，以后我们在一起的时候，你就教我做饭吧。”

看着吃得满头大汗的崔秀英，李在晟满意的点点头：“好吧，以后我们在一起，我做饭你就跟着学，对了，你摸摸自己的手指尖，是不是热了？”

崔秀英赶紧捏了捏自己的手指尖，惊讶的点头。

李在晟嘿嘿一笑：“这就证明你的血活开了，手指头才会热，要不然以后你岁数再大点，肚子非得难受不可。”

两人收拾好碗筷，李在晟就抱着崔秀英安静的坐在沙发上！