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星空巧克力的最佳温度是32度。
先在水温70度以下隔水加热,融化到55-58度之间,再降温到28度,而后重新升温到32度。
一颗完美的巧克力,光泽度,顺滑度,口感缺一不可。
忙碌中时间过得总是很快,后厨的节奏渐渐慢了下来。
午休时间到了。
店里的午餐是统一发放的盒饭,有荤有素,就是味道差点。
祁清看着吃的喷香的许笑笑,怀疑自己的嘴是被齐静养叼了。
“…你的菜怎么和我不一样…”祁清扒拉了下菜,和许笑笑的一一对比。
“肯定不一样啊,你忘了啊,从上个月起我就自己带饭了,我妈做的。”她得意洋洋的夹起一只大鸡腿,贱嗖嗖的凑到祁清面前晃了晃。
“来闻闻,香吧…哎哎哎哎哎…你赖皮…”
许笑笑拎起鸡腿,看着上面被啃下的一大口,气呼呼的扔进了祁清便当盒里。
祁清直接用手抓起鸡腿,给她一个大大的表扬:“香。”
许笑笑表面看着生气,其实并没有真的生气,
她咬着筷子,盯了祁清一会,忽然拿胳膊肘桶了他一下。
祁清喝了口汤,抬头看她:“干嘛?”
“你老实跟我说,你跟你邻居…对…就那个齐静,真的没什么?”
“咳咳咳咳…”
“哎呀,用得着这么激动么…”许笑笑连忙放下饭盒给他顺气。
祁清咳的上气不接下气,喝了好几口水才压下去,“邻居啊,真的就是邻居。”
许笑笑不甘心的盯着他,再三确定他没骗人后,有些低落的哦了一声。
说实话,她宁愿祁清是在骗她。
许笑笑在leisuri的时间很长,算是leisuri创办到现在最老的员工,祁清于他不仅是老板,更是贵人。
当初她一乡下姑娘来到x市,什么都不会,什么都不懂,若不是祁清收留早就流落街头了。
她是看着leisuri成长的,从开始的门可罗雀到现在的宾客如云,付出的努力可想而知。
太苦了,没有资源没有人脉。
在这繁华的城市,想要落脚比想象的更难。
顾客的不买账,投入与收获不成正比,每天都在倒贴,让人看不到头,那是leisuri的最低谷。
好在,leisuri的生意在不懈的努力下终于步入了正轨,店里的员工一个个多了起来,还有了店长。
作为一个老板,祁清很成功;对待员工也是无话可说,逢年过节的福利谁不说好,隔壁烧饼店的阿姨都天天想跳槽。
论做人,祁清有情有义,通情达理,从来不会让员工平白加班。
但摒除所有外在一切,只论祁清这个人;许笑笑总觉得祁清很孤独,看着和他们朝夕相处,实则格格不入,让人无法看透。
在这里这么多年她很少听到祁清说起过去,朋友也没有,更不要提对象了。
店里质量不错的客户向他示好的不是没有,但他从来都不予回应,就好像在抗拒什么一样,久而久之人家自然而然的歇了心思。
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