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第50章（第1页）

“好狠毒，这是要咱们的烤鸭烂在手里呀！”万梓良阴着脸喝道：“咱们的烤鸭六折发售！”

“爹……”

“快去！这笔账以后再算！”

富贵楼这边的消息迅速传到了悦来居，吴掌柜向韩非禀告：“公子，富贵楼的烤鸭已经降到了六折！”

“好呀，咱们的目的已经达到了，富贵楼在烤鸭上至少要亏五百两银子，加上他们收购的近万只鸭子，没那么快出手的，富贵楼这次损失足有千两！”

“公子，万家吃了这么大的亏，恐怕不会善了呀！”

“咱们与万家的仇怨已经结下了，不可能善了，兵来将挡水来土掩，咱们也不是吓大的！吴大叔，这事暂且放下，咱们专心筹划熟食店的事吧！”

悦来居推出的脆皮烤鸭，在高淳县塑造了一个传奇，因为产量的限制，很多人想买一只而不可得，以致在黑市的价格翻了好几倍。如今，悦来居设置了专门的烤鸭作坊，向市场敞开供应烤鸭，同时推出了一系列美味的熟食，吃货们自发的奔走相告。

悦来居与一品轩、四海居联手，迅速把熟食店开遍全城。然而，悦来居的快速发展中，瓶颈问题也越来越突出。

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第三十九章发展策略是个大问题

“公子，现在咱们的脆皮烤鸭，名声越来越大了，这些天外地来购买鸭子的营业额就达到了三百两银子，今天有位客官专门从应天府过来的！”

悦来居的生意火爆得超乎了吴掌柜的想象，他这一向都是笑得合不拢嘴，特别是在盘账的时候。如今，酒楼和熟食店每天的营业额，超过六百两银子，一个月就有近两万两进帐，那么一年……放在以前，吴掌柜想都不敢想。

韩非可没有小富即安的小农思想，他的眼光已经超出了高淳县城。老天爷扔给了他一个超级外挂，若不掀起一番巨浪，怎对得起老天爷的厚爱？他望着吴掌柜一副欣喜若狂的模样，淡淡一笑，道：“吴大叔，脆皮烤鸭和熟食虽然好吃，也有吃腻的时候，时间一长，营业额必然会下降！”

“啊……”吴掌柜一惊，随即明白韩非的话意，不由急道：“公子，那咱们有什么对策？”

“高淳县城就这么大，市场已经接近饱和了，要想保持脆皮烤鸭的销售势头，就要开拓新的市场，邻近的县府是第一目标！”

“公子，离高淳县城最近的县城也有一百多里路，其它地方更远，路上要花费不少时间，有不少外地客人反映，鸭子带回去口味已经变了，这对咱们开拓外地客源不利呀！”

“吴大叔，这确实是个大问题，我考虑考虑，想个解决的法子出来！其实，最好的法子是去当地开店铺，可惜……唉！”

“公子，可惜什么？”

“吴大叔，得力的人手没有呀！悦来居发展得太快，来不及培养独当一面的人才，没有靠谱的主事之人，何谈开店铺？”

梁家死得只剩下一个不懂经营的梁夫人，韩家也只有韩非一个人，这是残酷的事实，吴掌柜顿时陷入沉默。

目前应急之策，就是想办法延长脆皮烤鸭的保质期，不然，就算有更多外地客商过来购买，带回当地变了口味，也影响烤鸭的声誉。但这一点，在这时代却是大问题，这时代根本没有冰箱冰柜保温柜之类的东东，韩非脑子里就算有n种策略，受客观条件限制，也无法实施。

如今已经是五月份，天气越来越热，烤鸭的保质问题更加严峻。

运用冰块，制作一个类似冰箱的东东，是一个比较有效的方法。这时代已经有硝石制冰的技术，但硝石来源主要还是硝石矿，数量少，成本也就非常大。

要解决的问题有两个，一个硝石的大量生产，另一个就是如何适合长途运输。前一个问题比较好解决，韩非脑中超级系统一搜索，就出现了大量信息，成本低廉的，比如用土硝和草木灰混合融入水中加热结晶法。土硝分布比较广，一般老屋的土墙都含有，厕所里面的土含量丰富。

后一个问题比较困难，这种天气，冰块很快就化了，起不了多大的作用。

突然，一个画面从超级系统中跳了出来，另一时空一些老电影中，经常出现推着自行车卖冰棍的小贩。他们车后面的木箱子，就相当于一个简易的冰箱，对，用厚棉絮就能达到保温效果。

“吴大叔，我想到一个延长烤鸭品质的方法了！”韩非高兴地喊来吴掌柜。

“公子，如何才能做到？”

贾明也在一旁说道：“是呀，大哥，怎么能做到？”

韩非看了吴掌柜和贾明一眼，笑道：“咱们制作一个木箱子，里面再做一个夹层，中间放烤鸭，夹层里放冰块，这样就能保质了，就和冬天食品不容易坏一个道理！”

“大哥，这方法是很奇妙，但冰块很容易化了呀！”

韩非对贾明笑道：“咱们在夹层外面裹上厚厚的棉絮，就能保持冰块一两天内不会融化！”

吴掌柜思索一下，说道：“公子的方法对大客户比较适用，小客户就很难做到了，这时候冰块价格高，必然增加了烤鸭的成本！”

“哈哈，制冰不复杂，只不过在水里加点硝石而已！”韩非愉快地说道：“吴大叔，我已经想到了一个制造硝石的方法，可以生产大量硝石！而且，用硝石制出的冰块融化后，回收过来，经过加热还可以提取出硝石！”