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仅是土豆,就能办出一桌丰盛的土豆宴——
凉菜——凉拌酸辣土豆丝;
素菜——炒土豆片,土豆煎饼;
荤菜——土豆烧鸡,土豆粉蒸肉;
汤品——清汤有土豆丝腌菜汤,浓汤有土豆炖猪蹄。
有凉有热,荤素搭配,更有清浓汤品。
也没少了主食——无油无盐的原味清蒸土豆,锅巴焦黄的锅巴土豆!
相比前日章台宫的大宴,今晚六英宫的土豆宴宵夜,倒也不算丰盛了。
每样菜汤主食,给大秦君臣每人分装一份,小饭桌才将将没那么空旷。
土豆宴摆开,大秦君臣依次入座。
“首先尝尝这凉拌酸辣土豆丝!土豆削皮切丝儿l,焯水至七八成熟,捞起冷水冲凉,再调酱汁淋入拌匀……喔!”
周邈作为今晚宴客的东道主,尽到了主人家的责任——讲解菜色。
但又没完全尽到。
只因他嘴上说着,手上已经夹了一筷子放进嘴里,腮帮子直动,最后话音都含糊起来。
大秦君臣:罢了罢了。
“就是这个味儿l!虽然没有辣椒油,但生姜、茱萸和大蒜加泡菜酸水,调汁凉拌的土豆丝儿l也一样酸辣有味!”
又一次把仙使原谅的大秦君臣们,也夹起自己面前的,放入嘴里咀嚼……
酸辣开胃,爽脆清新!
大秦君臣在为土豆丝儿l新奇时,另一边的周邈筷子已经伸向下一道菜:“还有这炒土豆片!”
“土豆削皮切片,如寻常时蔬一般爆炒!爱吃脆爽口感呢就火候短些,反之则长些。也还能炒酸辣口!”
“喔!最是家常的炒土豆片啊!”
最是家常的令人动容啊!
大秦君臣:介于脆与糯之间的口感,味道酸辣咸。
这炒土豆片,真是一道不错的下饭素菜。
这边,周邈又夹了一个小巧的土豆煎饼:“土豆煎饼,土豆削皮磨成泥,加小麦面粉——以后也能加土豆淀粉,搅拌成糊状并调味。
再舀入薄油锅中,煎成饼!”
“喔!这独特的风味!”
吧唧吧唧!
讲解着,周邈渐渐已经顾不上抬头去看‘客人’了。
只顾一边旋风式炫菜,一边略带敷衍地快嘴介绍。
大秦君臣:土豆煎饼外有锅巴,内里嫩糯,更有土豆碎的颗粒口感。
外焦里嫩,喷香四溢。
几道菜入口,都是不同的风味,但都奇异地好吃
不愧是仙使心心念念,迫不及待要解馋的土豆啊。
周邈进攻到荤菜,甚至一连夹了两筷子:“土豆烧鸡和土豆粉蒸肉,喔!绵糯的土豆块,充分吸入了烧鸡汤汁、粟米粉蒸肉的肉汁~前者味道丰富,后者味道醇厚!”
大秦君臣跟上:口感绵糯,汁水入味!
好吃
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