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藤果酒已经酿了一个多月了。
徐晨隔几天就会挨着打开陶罐搅动一下,又或者品尝一下味道,看看有没有坏。
让他惊喜的是这种藤果仿佛就是天生酿酒的材料,和葡萄一样根本无需酵母就能天然发酵,因此捏碎放在陶罐里面之后,短短七八天就有了很香的酒味。
经过一个多月的持续发酵之后,现在酒味已经非常明显,揭开盖子就能闻到一股带着藤果独有香甜的果酒气味。
另外得益于这种藤果成熟之后汁水也比较丰富,里面已经慢慢有了不少酒液。
徐晨品尝过几次,连果肉带酒汁一起吃,口感特别好,比醪糟米酒好吃多了。
不过他一直都没拿出来让所有人一起分享品尝。
因为他担心这些没吃到过这种超级美味的野人一尝之后忘不掉,几天就祸祸完了。
但这东西也不可能永远藏着掖着。
因为这一排八口大瓦罐一直都当做最神秘的东西摆在这里,所有人隔三差五的看着他从里面弄出来一些品尝,然后满脸惬意的样子,想瞒也瞒不了多久。
原始人虽然原始,只是见识少脑子不怎么会拐弯儿,但他们却并不笨。
特别是对于食物。
他们对于食物的辨别能力十分惊人,而且抗毒性也很强,野外各种苦麻酸涩的东西都敢下口,不是在中毒就是在中毒的路上,几乎整天都处于掉血状态。
酒这种东西在人类文明发展进程中具有非常重大的意义。
因为这是人类发现变质食物可以转化成为另一种美食的方法,虽然过程很偶然,但进程是必然。
陶器的发明让烹制食物和储藏食物出现了完全不同的变化,而这种半密封存储食物的方法让稳定发酵成为了可能。
也就是说,酒,几乎是伴随着陶器发明的一种必然产物,在所有人类不同族群的进化过程中都陆续出现。
徐晨相信,就算自己不主动去制作果酒,因为陶器的出现,这群原始人说不定也会在几年之内发现酒的秘密,只是到底需要多长时间才能真正学会酿酒是一个不确定的变数。
而且随着这些果酒开始发酵,即便是不揭开盖子,山洞口也会时常飘散着一股若有若无的果酒香味,在这种味道的诱惑下,有人趁他不注意偷吃几口也在所难免,然后就没有然后了……
今天吃生鱼片,他决定还是把这个盖子提前揭开。
于是,当一碗带着浓烈香甜果酒气息的藤果醪糟放到火塘边的时候,几乎所有人的眼光都落在上面。
甚至徐晨还没开吃,许多人都已经开始舔嘴唇流口水了。
唉,希望能够凭借自己的威信镇压住这群野人,让这些果酒能够慢慢吃到开春吧!
看着火塘一圈人激动的神情,徐晨在心里叹口气,夹起一块鱼肉,然后在酒糟里面轻轻蘸了几下放进嘴里。
鱼肉腥淡,但裹上一层半融化的果肉酒糟之后,味道变得与众不同,轻轻咀嚼几下,鱼肉带着一丝微微的绵软脆爽,夹杂着果酒独有的清甜,竟然让他有一种抑制不住的冲动。
“嗦嘎!”
半晌之后,徐晨微微闭眼发出一声由衷的赞叹。
相对于鱼丸腥鲜香嫩的软滑q弹。
生鱼肉显得更加鲜美多汁。
因此一口咽下之后,徐晨又迫不及待的夹起一块鱼肉,再次蘸上果肉酒糟塞进嘴里。
“咕咚~”
坐在旁边的古和举两人几乎喉结同时耸动一下,清晰的听见咽口水的声音。
“晨嘎,尝尝!”
古小心翼翼的把筷子伸过来,满脸期待。
徐晨微微点点头,古赶紧夹起一块鱼肉,学着在酒糟里面蘸了一下赶紧塞进嘴里,憨厚的脸色瞬间一怔,呆滞片刻之后打着摆子赶紧猛嚼几下一口咽了下去,然后满脸激动的又看着徐晨,一抹口水不知不觉的已经顺着嘴角流淌下来。
看古如此表现,刚吃过美味鱼丸的一群男人全都醒悟过来,也不等徐晨点头,远远近近顿时七八双筷子伸过来,夹的夹,蘸的蘸,起起落落间鱼肉乱晃,酒汁横飞。
“嗦嘎……”
一声接一声的惊呼与赞叹声中,更多的筷子密密麻麻伸了过来。
许多人鱼肉入口甚至还来不及仔细品尝就赶紧再次伸出筷子。
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