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看着筷子上的羊肉,段辉放进嘴里,轻轻一吸,羊排上的骨头,轻轻的就抿下来了,骨头上干干净净,没有带着一点肉丝。
段辉吃着嘴里的羊肉,心中惊讶到,想不到这羊肉做的如此没美味,这和红烧肉一样的好吃,羊肉瘦而不柴,口味不腻,没有膻味,这红烧羊肉带着一丝辣味,很爽口,鲜嫩。
白肉也不腻,不膻,微辣的味道中包含着鲜香,肉嫩可口。
段辉吃着羊肉,想到齐涛博说的,这厨师比五星级酒店还好吃,开始还不相信,觉得是跳梁小丑,现在完全相信了。
现在吃的这俩道菜,已经是心目中最佳级别了,没有比这个更好了。
看着陆续端上来的菜,有炸藕合,蒸鱼,尖椒牛柳,清水鸡
这么多菜,段辉看到后,瞬间手上的筷子开始发力了。
一个桌子的人,本来要和段老板喝几杯的人,看着桌子上的菜,这简直就是美味呀。
菜的颜色诱人,摆盘精致,加上这香味,直钩味蕾,简直就是香的一塌糊涂。
果然齐涛博说的没错,这样好的厨子很难得呀。
一人一口夹着菜吃,也顾不上喝酒碰杯了,都是嘴里吃着,眼睛里看着。
打算和段老板喝酒的几人,也彻底把喝酒忘在脑后了。
上桌的蒸鱼,覆盖的剁椒鲜辣味直窜鼻孔,到达脑中,鱼香鱼香的味道,让人忍不住流口水。
蒸鱼就是鸿运当头,图的就是一个好寓意。
祝愿孩子健康成长,也祝愿东家生意鸿运。
段老板也在专心的吃菜,一筷子接着一筷子夹着,这么美味的饭菜,不好好吃饭,简直就是浪费这无法比喻的美味。
这剁椒蒸鱼,真是一热抵三鲜,滋味香辣,泡椒的酸辣都融合在鱼肉中。
蒸鱼的口感特别重要,温度太低,鱼肉就不嫩,鱼肉温度太好,鱼皮就发黏。
适当的温度,挑一块鱼肉连带着鱼皮,在把泡椒也加上,那一口进嘴以后,鲜嫩呀,满嘴的酸辣鱼香味道,口感爽滑,顺着嗓子下去,真的好知足。
多宝鱼的胶质很高,骨刺少,味道也鲜美,最适合做剁椒蒸鱼,这样吃起来也可以大快朵颐。
一条鱼刚上桌,没等凉下来,就已经吃完了。
云溪这边拔丝地瓜是最后一个炒菜,已经都上完了,接下来就是汤。
厨房里,云溪把汤的排骨从高压锅里接着倒回锅里,放入煮好的玉米段,加水。
大火煮出排骨里的鲜味,盖好盖子,煮20分,调味后,撒一些绿芽菜,看着颜色更加鲜明,尝过咸淡,装入汤盆,走菜。
随着最后一道菜的上桌,云溪也和帮厨的大婶们,在厨房里开始收拾做饭的家具,云溪只负责把食材调料都收拾好,剩下的锅具和桌子上撤回来的碗筷是由帮厨进行清洗。
等宾客都吃完散的差不多,帮厨和厨师还有主家才另外开一桌吃饭。
齐涛博和媳妇拿着酒杯,已经开始挨着桌子敬酒,也感谢大家前来参加这场生日酒宴。
本村的亲朋好友们,等他们过去敬酒时候,桌子上已经几乎光盘了,看到齐涛博过来,都说道:
“涛子,你真会找厨师,这厨师可真是好厨艺啊。”
“这饭菜真美味,我老婆子今天享福了,能吃上这么好的饭菜。”
“听说厨师是你姑姑村的。”
“对了,怎么没见桂兰来参加。”
齐涛博本村的表姨接着询问的话,回答道:
“桂兰老公刚去世没几月,不能来参加酒席。”
“哦,原来。”
“但是桂兰她们村的大席厨子手艺真不错。”
“可不是,人家还是个女的。”
“什么?女的,快吃饭,吃完咱们去后院看看。”
每一个地方都有自己的习俗,如果家里有亲人不幸离世,在6月之内是不参加任何酒席送往人情。
民俗来说都是有禁忌的,这段时间要好好的收守丧,正在守丧的人多少身上有点阴气,并且要保持低调。
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