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第15章 白菜猪肉馅饼2（第1页）

江月给了江星两文钱，“这是你这几天的奖励，我们江星可懂事了呢，这两文钱自己拿去花，想攒着还是买糖吃，都随你喔。”

村里偶尔会有人来卖饴糖，一文钱一颗糖。

“真的要给我吗，谢谢阿姐。”从此以后，她也是有钱人啦。

江月把剩下的钱装进钱袋里，本来想拿给江母，江母没收，还说这是她自己赚的钱，让她自己攒着，以后要用钱的地方还多呢，江月便自己收着了。

第二天一大早，江月不情不愿的起来，到厨房时发现江母已经把野菜剁好了，江父在一旁帮忙做些杂活。

江月便让江父再剁些肉馅，她挖了一盆面粉出来，又分出一大半。盆里还剩一些面粉，她便加了两勺盐进去，一边加入清水一边搅拌，搅拌成絮状后，她将面粉揉成表面光滑的面团，用另一个盆将面团盖好。

面团要醒发两刻钟，江月和江母便开始做野菜鸡蛋饼，因为江母天天在旁边看着，她已经学会怎么做鸡蛋饼了，做出来的味道也很好吃。

江月看面团已经醒发的差不多了，便让江母继续做鸡蛋饼，她将剁好的肉馅放进大盆里，又加了一点姜末进去，倒了些清水，开始顺时针搅拌，“爹，你再剁些白菜，剁好后放点盐搅拌几下。”

江月说完后，又继续加了清水在肉馅里搅拌，如此重复了好几次，江母看了忍不住问，“阿月，你为什么一直加水呢？”

“娘，这样做出来的肉馅鲜嫩多汁，筋道爽口。”

江月边说边挤干白菜的水分，又加了点猪油进去搅拌均匀，等会儿做馅饼的时候，白菜才不会出水没味。

江月让江父将白菜和猪肉馅再按顺时针方向搅拌均匀，她则将面团放在砧板上揉成条状，又分成了三十多个小剂子，随后用擀面杖擀成圆圆的薄饼，放入调好的馅料，包好后收口，压扁成圆形。

最后在锅里放猪油，一个个下锅小火慢烙，两面金黄后，她加了一点清水进去，盖上锅盖焖了一会儿。

江母早就已经做完了野菜鸡蛋饼，江月便一边注意馅饼的火候，一边跟江母一起烙猪肉野菜饼。

没一会儿，馅饼的香味飘出来了，江月掀开锅盖看到差不多了，便一人分了一个馅饼。

刚出锅的猪肉馅饼，鲜嫩多汁，白菜和猪肉相互融合，清甜鲜美。

“我感觉这馅饼可比肉馅蛋饼好吃，这也卖三文钱吗。”江母问。

江月点了点头，“对，我打算还卖三文钱一个。”

江父和江母对江月的定价都没异议。

三人吃饱后，又继续做肉馅蛋饼，今天江月准备带一百个野菜饼，六十个肉馅蛋饼，三十个白菜肉馅饼去码头上卖，要是都卖完，今天能有四百七十文钱。

走之前江母拿了三个白菜肉馅饼给江星，让她自己吃一个，另外两个带给王婶，毕竟这段时间麻烦她照看江星了。

江月他们上了王大山的牛车，今天车上还有村里的梁婆婆。

“呦，江家的，你们拎这么多的篮子是做什么，这里面装的啥。”说着，还想动手掀开篮子上的布看看，江母手快的拂开了梁婆婆的手。

“梁大娘，看好自己的东西就行，天天惦记别人的干嘛呀。”

“江家媳妇你说话怎么这么难听，我怎么就惦记别人东西了，呦，就你家东西金贵，不能让人看了？”

“还真是这么个理，我自己的东西就是比某些人的金贵，要不然也不会遭别人惦记不是。”江母说罢便扭过身子，不再理梁婆婆。

江月从上牛车开始就想起了梁婆婆这人，从以前就是个爱占别人便宜的，现在年纪越来越大，也就愈发不要脸面了，要说以前是偷摸着占便宜，现在可就是理直气壮的直接占有了，幸好江母是个不肯吃亏的，这么多年了，梁婆婆还真没占到江母的便宜。看小说，630book.com