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六十 炸虾球和酱汁肉丝1（第2页）

林湘笑了笑，转身将老大爷迎进屋子里头，“林彦，搬了椅子来，吃午饭——”

林彦应声而来。

……

将从食肆拿来未曾用完的虾子去头，刀子顺着去掉虾头，从中间简称两半，虾尾部分留着，林湘小心的没有剪去。

清过肠子洗干净的虾肉放在小盆子里头，酒、盐、姜略微加入一些，林湘伸手抓着虾肉来回的搅拌起来。

打了两个鸡蛋进碗，林湘将虾肉和蛋液抓匀。

“这是做啥？”老爷子坐在屋内，桌子前，搁置了一杯热水，腾升着热气，显得格外暖和。

林彦笑道：“等着瞧便是，待会有好吃的。”

林湘拿了两个前几日家里头没有吃完的杂面馒头，此刻硬邦邦的，一点儿都不软和，若是生吃或者直接做主食吃，真是要咯掉牙。

将硬邦邦的馒头切开——

古代没有面包屑，林湘想要做炸虾球，虾肉外头必须要裹一层面包糠，只是如今手头材料不全，馒头的沫子也能勉强凑合凑合。

“噼噼啪啪——”灶台上油锅烧的火热，火苗子延展着热气，伴随着烟雾飘到原本就不大的屋子各个角落。

只是嗅着烟雾的香气，老大爷就觉得肚子里咕咕叫了，只是有些不好意思，道：“别做别做。”方才瞧着林湘拿的那些材料都觉得物件儿精贵，他什么好吃的都没吃过，哪里用来浪费那些？

“您先喝点热粥垫垫肚子——”林彦将今儿早上未曾吃完的汤粥和小菜推到老爷子跟前。

“不不——”老爷子连忙就摆起了手。他还带走了一大碗东西呢，不过眼睛略过那些蜜汁豆角和酸泡菜时，还是没有忍住吞了口口水，白花的胡子抖动了两下。

“兹拉兹拉——”林湘往灶台锅里头放的猪油此刻已经热熟透。

沾染着杂面沫子的虾子肉没有去尾，林湘拾起几个，轻巧的朝锅内一丢——

随着油星和水汽噼啪作响声，林湘的声音在屋子里头响起——

“老爷子，等会儿，吃的就做好了。”

翻动锅内的虾肉，零零散散，一个个原本色泽黯淡的东西渐渐开始出现焦黄的色泽——

橙红色被炸的鲜艳的虾尾颜色特别勾人食欲，焦黄的外皮，仿若一层糖衣晶亮光滑，冒着油光，滋滋的，还发出细微的声响，若腾腾，香味儿飘了老远。

虾子炸熟之后呈现出圆圆的形态，仿若圆球一般，馒头沫子裹在虾肉外头被炸的焦脆。

装了满满的一盘子，林湘拿了一个小碗儿，放了一点点的酱汁调了一点香油在里面。

端上桌子，金黄焦脆的色泽，虾尾是朱红色的，白色的热气往上空不停的腾升着白色的雾气。

“炸虾球要沾着酱汁吃才好。”林湘笑眯眯的给林彦和老大爷拿了筷子。