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第九十章 香甜板栗出锅咯（第2页）

很快，袁大壮的背篓就装满了，袁小亚的小背篓也装满了，

不过，袁小亚灵机一动，要是全部拿回去总是会被闻起来的，但不如就在山上将板栗都剥出来，回去之后，也就不会那样的显眼了。

于是，袁小亚便将想法告诉了袁大壮，袁大壮也觉得可行。

包着尖壳的板栗很是占地，要是都剥成里面圆圆的板栗，那就能拿下很多了。

说干就干，爷俩便又忙活了起来。

袁小亚更是小动作不断，好在，袁大壮都没有注意到。

终于在太阳下山之前，袁小亚和袁大壮一起将林子里面的板栗都剥光了。

背着沉甸甸的板栗，爷俩下山了。

回到家，袁小亚就迫不及待的处理起板栗来。

先将板栗倒在地上铺开，袁小亚选择了一些颗粒饱满，个头又差不多的板栗，清洗干净，然后晾晒在一边，

又将前些日子，她特意去河滩上面捡拾的颗粒差不多大小的沙砾，放到锅里加热。

感觉温度差不多了，又将晾好的板栗放到沙子里面翻炒，

比例刚好是二比一，沙子两份，板栗一份。

待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为一比六十左右。糖稀最好分两到三次倒入，这样有利于板栗充分接触糖稀。

待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。

现在天气已经慢慢冷下来了，炒板栗的大锅立在院子里，炒出来一股股热气，再加上那香甜的味道，袁小亚就不相信这东西会卖的不好！

“小亚，这是做的什么好吃的？味道这样好，舅妈都等不及想要吃了。”

蔡三舅母本来就是个爽利人，所以在小亚家里也就没有那么多的顾虑，闻着味儿就出来了。

“三舅母，你赶紧出来尝尝。”

袁小亚很喜欢三舅母，特别是看到她维护娘亲的时候，袁小亚心情就特别好。

“闻着就香，肯定特别好吃。”

蔡三舅母也不客气，直接从袁小亚晾凉板栗的簸箕里面抓了一把出来。

炒好的板栗，散发这微甜的气息，油亮的外壳已经裂开一个小口子，只要轻轻一捏板栗的两端，一个完整的板栗肉就跳了出来。

“这东西还真神奇。”

三舅母一边看着袁小亚剥板栗，一边自己也尝试着剥一个，吃了一口，立刻就被这味道给征服了。

“三舅嫂，这东西拿出去卖，能好卖吗？”

虽然，袁大壮早就尝过了板栗的香甜，但是还是忍不住问三舅母。

“大壮，你就放心吧，我家那海豆腐生意不是也做的很好嘛？这板栗这样好吃，准比海豆腐卖得好！”

三舅母笑呵呵的说道，看着小姑子家里的日子一天比一天好过起来，她心里别提多高兴了。（未完待续。）