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146 精湛的刀工（第1页）

郝东家中，没过一会，就热闹起来。

都来看俩位厨师的比拼。

这时后，人群中的呼吁声音最高的就是熔府家宴的钱师傅，云溪这边，基本没人说。

云溪做的虾扯蛋，主要的原材料就是虾跟鹌鹑蛋，配料就是一颗西蓝花。

钱师傅这边，所有的食材都是从饭店带来的，目前看不出钱师傅在做什么菜，只知道钱师傅桌上摆着一大块猪肉。

围观的人说着：

“这钱师傅要做什么？”

“是呀，桌上摆着那么大一块猪肉？要做红烧肉？”

“红烧肉能用得了那么多的猪肉？这也有点太夸张了吧。”

“你懂什么，大厨做饭，那是出其不意，人家这可能是秘方。”

“秘不秘方，我不知道，你看钱师傅那有一个坛子，听说人家那是店里的老汤，估计得有十几年。”

“嚯，好家伙，这么狂野，十几年，那玩意能吃吗？”

“是呀，那玩意吃了，可了不得。”

大家的议论声中，云溪跟钱师傅已经开始了各自的菜品准备工作。

钱师傅的猪肉切下一整块，已经焯水了，云溪这边，虾处理好，在处理下一个食材，那就是鹌鹑。

云溪准备的鹌鹑要先煮熟，然后在腌制半小时，让鹌鹑蛋里也有酱香味。

云溪刚把去壳的虾腌制好。

钱师傅拿出一个模子，瞬间大家明白了，钱师傅要做的是什么。

围观的人，一阵哗然，都在议论着：

“快看，那模子。”

“熔府家宴就是厉害，一出手就是大场面。”

“看着样子，是要做宝塔肉，真厉害。”

大家在议论的时候，钱师傅谦虚的笑着，说道：

“各位乡亲们，熔府家宴的看家菜品之一，宝塔肉，今天我就现场来给大家展示一下，好不好。”

钱师傅笑盈盈的拿着手上的刀具，看着围观的人群。

所有人都大声说道：

“好。”

瞬间，现场的掌声都是献给钱师傅的，热闹极了。

云溪看着钱师傅拿出模具，也猜到了，是要做宝塔肉，这道菜非常考验刀工，需要所有的猪肉在切成片状的时候，不能断开，方方正正的，必须连接着。