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傻柱正在后厨过得逍遥。
酒店生意不是很好,后厨并不是太多事,但大家却表现的很忙。
这种状态别人不知道,傻柱当然清楚,一帮家伙谁都担心被炒,所以都表现的很积极。
其实是在混日子。
傻柱知道这样下去早晚要出问题,但也实在想不出别的办法。
后厨人员除了弄的精细一些,保证菜品的味道以外,他们又能怎么样呢?
客人来不来是人家的选择,不是他们能左右的,但跟他们有很大的关系,甚至是绝对的关系。
这是娄晓娥说的。
傻柱靠在椅子上养神儿,不巧娄小娥就来到了后厨。
本来看到外面没几个客人,她就有些烦躁,这么大的摊子,单是房租水电就要很大一笔开销。
外加那么多的人工工资,长期生意不温不火,娄晓娥还真有点吃不消。
当年来说,开大酒店有点儿超前了,关键娄晓娥在这边有没什么太多的人缘儿,也没什么背景,特别是上头那种。
这些人请客吃饭,包括单位宴请什么的,是要去比较好的地方。
但人家都联系了去处,不会随便找个地儿,因为如果经常带人去吃饭,负责这方面工作的人,是有好处的。
这一点懂得都懂,所以基本上都是去熟地儿。
如果规格没那么高,他们一般就去许大茂的餐厅,因为他老丈人大领导跟下面的人,有意无意的提了那么一嘴。
他在跟大家闲聊的时候,不经意的说:“我女婿已经开了好多家分店,他的餐厅档次不太高,但菜品特别的好,价格也公道。
不信你们去试一下就可以了,可以这么说吧,普通餐厅的价格,大酒店的味道,甚至比大酒店还大酒店。
反正我是特别喜欢他餐厅里的菜,如果以后我请你们吃饭,我就带你们到他的地儿去,老主顾还可以受打折的。”
当领导就这么说了几句,下面的人赶紧唯唯诺诺,纷纷表示,自己也喜欢那里的菜,价钱公道,味道也确实不错。
有很多大酒店的菜品,味道都要好,如果我请客,我也会安排到他那儿去。
就这样一来而去,一人传一人,他单位的同事和下属,都知道有这么个事儿。
大领导的女婿,开了餐厅,而且还不错。
当然,大领导没说出来的意思,他们也非常能揣摩的很透彻。
特别是大领导手下的秘书什么的,最擅长的就是揣着上面的意图,要不怎么能跟着混呢?
就这样,不单单是大领导的单位,别的单位慢慢的也知道了。
他们搞宴请或者其他什么的有饭局的时候,只要不是特别要求需要多高的档次,一般都往许大妈的餐厅而来。
所以许他妈的餐厅里,包席订餐的不在少数。
有时候会有人来把一家餐厅都包了,什么红白喜事,孩子升学,老人寿宴,等等等等,随着经济的好转,这种饭局越来越多。
许他们餐厅的这种规格,不上不下,在当年来说刚刚好。
当然,如果放在现在来看,也许掉价了,现在生活提高了,档次也提高了,一般都会到大酒店里面去。
但当年不同,大家的腰包都还不怎么鼓掌,生活水平你还没有高到那种程度。
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