手机浏览器扫描二维码访问
第071章 一道有门槛的菜品学习卡首次失败求月票（第1页）
谢保民把莲藕清洗一下，又准备了一盆加了白醋的清水。
“做这道菜，一定要让莲藕尽可能的处于白醋的浸泡中，不然变色的话，卖相将会大打折扣。”
林旭一边忙自己的活儿一边看着。
他天天做姜汁莲藕，对这种操作已经见怪不怪了。
去皮过后。
把莲藕完全浸泡进白醋水中，顺便在藕孔中也灌水洗一下，防止等会儿切的时候氧化变色。
浸泡了三四分钟后，谢保民把莲藕拿出来，将这节莲藕均匀切成好几段，每段的长度大概在十来厘米左右。
切好后再次把莲藕放进白醋水中浸泡一会儿。
接着拿出一截放在菜板上。
开始切片。
“莲藕有很多孔洞，用刀切的时候很容易切空，所以我当学徒的时候，师父一个劲儿的让切莲藕，啥时候切到感觉不出孔洞的存在，不再空刀了，就说明刀工入门了，再切别的东西，简直跟切豆腐一样容易。”
这也可以？
感觉很容易切到手啊。
一想到刚刚被沈同学亲脸的时候差点切到手，林旭就有些心有余悸。
怪不得厨房不建议外人进入呢。
这确实挺危险的。
等没人的时候一定要好好教育一下沈同学，吓得我出了一身冷汗，那惩罚她再亲两口不过分吧？
谢保民把藕片切好，然后一股脑放进水盆中继续泡着。
这些藕片有完整也有碎的，他将不完整的挑出去，继续切其他藕段。
等所有莲藕全都切好后。
他又将浸泡好的藕片拿出来，开始切丝。
切好的藕丝长短一致，全都是一点五毫米见方，看上去根本不像莲藕，反而像是土豆丝或者萝卜丝。
所有莲藕丝切好后。
谢保民重新换了一盆白醋水，继续浸泡。
通过浸泡不仅能防止藕丝氧化变色，同时也能去掉藕丝表面的淀粉，让口感变得更加爽脆。
藕丝浸泡十来分钟后。
谢保民准备了一盆放了冰块的白醋水放在灶台旁边，开始制作。
起锅烧水，水烧开后往里面倒入一些白醋。
接着将藕丝放在大漏勺里面，端着漏勺放在开水锅上面，用勺子舀起锅里那滚烫的开水往藕丝上淋。
淋的时候还要转动一下手腕，把勺子里的开水先泼成一个圆形，这样才能均匀的洒到漏勺中的藕丝上。
我靠！
怪不得师兄说这道菜对火候要求高呢。
就淋开水这一步，就能让不少非专业人士望而却步了。
霸道总裁宠定你
一场意外，她被满身是血，如野兽般陌生男人吃抹干净！数月后再遇，他是权势滔天的豪门大少，霸道邪肆对她勾勾唇我缺司机。什么？一大早的公然拦截公交车就是缺司机？！这人是有病啊还是有病！玩她呢？女人，玩的可不就是你。南宫烈薄唇一勾，露出抹邪魅的笑来。原本以为只是玩玩，却不想玩火伤肾。五年后，筹光交错的豪华游艇上，她猛然被人压在甲板上，女人，我缺个老婆。如魔咒的般嗓音在耳边响起，让她顿时心跳如雷。南宫烈盯着她，黑沉的眸子中燃起簇火，嘴角的笑邪魅依旧女人，看你这次往哪儿逃！已站在商业帝国顶端的男人，对她势在必得，却不想半路上杀出个小奶包来，老腊肉，敢抢我女人试试！...
九阳神君
...
重生之二郎真神
关于重生之二郎真神熟悉的名字，不一样的故事。...
婚谋已久：首席老公缠到底
结婚六年，季新晴却一直是个处，只因丈夫说他性无能。深夜的神秘短信，让她捉到了丈夫和小三的奸情。为了孩子，她选择忍气吞声。可是，她的默默忍受，换来的却是丈夫更加无情的羞辱！她递上一纸离婚书，转身投入另一个男人的怀抱。深陷男人的柔情蜜意不可自拔时，她才突然发现，这一切的一切，原是早就精心设计好的一个局。...
强欢，相公好威猛
失足穿越，巫蛊女杀手岑昭昭成为右相府丑陋二小姐那沐清。莫名下药被绑，醒来后却被陌生男...
空间之田园贵妻
前世医生，今生农女。随身空间，效果神奇。 发家致富，日子温馨。隐形身份，始料未及。 一朝变换，风云骤起。皇朝争斗，斗智斗勇。 惊才绝艳，一见倾心。鼎力相助，收获爱妻。 心有灵犀，羡煞旁人。国泰民安，物阜民康。 妇唱夫随，功成身退。终归田园，和谐美满。 初遇篇 他生死攸关命垂一线 她欣赏美景，纠结她到底救还是不救？ 他再度睁眼看着身旁忙碌的小女子，嘴角勾起了几分笑意。然画风突变，娘子，你非礼我？你要对我负责。 她目瞪口呆，更是出乎意料，逃之夭夭 众护卫 绝宠篇 贵女一得意洋洋的炫耀第一手资料什么公主，不就是个乡下来的乡巴佬吗？ 贵女二就是这可恶，竟然还玷污了我们的谪仙王爷。贵女二，挑拨离间。 她谪仙王爷，我玷污了你，嗯 他胡说八道，明明是我是想方设法攀上了你。 众人一个个晃瞎了眼，瞬间呆若木鸡，难以置信，这真的是那个表面谪仙实则冷酷无情，人人敬畏的男人？...