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“房子盖好,这是大喜。
等家具做好,便可以搬进去。
这乔迁之喜,不能不大办。”
宁芃芃摸着雪白的墙壁,满意的不得了,大手一挥,几家的乔迁酒宴的钱,她来出。
宁有智赶过来时,刚好听到姑母的这话,连忙拍心口应下,这酒宴他来操持,保证办的妥妥当当的。
乡下办宴席,有那专门做这个生意的大师傅。
一般这种大师傅,手下都会有几个徒弟。
然后家中妇人和男人做帮忙的人,若是人手不够,也会再另外花钱,请上那么几个人帮忙干活。
主家可以只跟大师傅算工钱,然后菜这些都由自己买。
不过,大师傅一般跟那些杀猪宰羊之人认识,他们去买能便宜不少。
而主家可能一辈子也就办不了几场酒宴,不认识的话,买这么多东西,每样的价格稍微贵上那么一点,这贵的银子加起来,就会多上不少。
而且,事后还要自己洗碗收拾残局,实在太累人。
还不如直接让大师傅例了菜单给主家,然后给出一桌多少钱的价格,并且他们会善后,这样的话,主家可以轻松不少,价格也贵不了多少。
大师傅也能趁机赚个差价的钱,还能给自己下面的人挣几个工钱,两下都高兴。
所以,等宁有智来询问宁芃芃,选择哪样做法时,宁芃芃直接选了后者。
不过,宁芃芃要求,有些菜式里需要的材料,优先村子里的。
若是大师傅去订这些材料的钱要比在村子里收便宜,那么多出来的那部分,宁芃芃愿意补贴给大师傅。
那大师傅听到主家这般说,直接对着宁有智竖了个大拇指,夸赞一句仁义!
村民们得知宁家要摆流水席,还请了大师傅的这个消息,原本心里有些酸溜溜的,也不得不服气,宁老太如今,仿佛脱胎换骨了一般大气,跟以前完全不一样了!。
那些家中有养猪养鸡鸭,还有青菜这些的人,更是欣喜若狂。
因为摆的是流水席,所以酒宴就摆在了村子中间的稻谷场这里。
四脚被捆嗷嗷直叫唤的肥猪被拉来,放倒在条凳上,几个大汉按着猪身。
杀猪刀一闪,一刀捅进猪脖子,刀子拔出来时,猪血哗啦啦的往早被放在下面的盆里流。
有妇人见血流的差不多了,连忙上前,往猪血里撒了一把盐,然后搅拌搅拌,就放在一旁等着猪血凝固成血块。
放完血的肥猪彻底没了气息,杀猪匠便开始烫猪毛,随后大刀阔斧的剖开肚子,把内脏全部取出来。
那些内脏取出来时,还还烫呼呼的。
不过,那些妇人笑盈盈的接过来,把一些心肝和猪腰留下,其他肺和肠子准备丢掉。
“这些为何要丢掉?”
宁芃芃惊呆了,肺就算了,这大肠多好吃的东西啊,居然就这么丢掉了?
“宁大娘,这些肠子里面可都是猪粪,又不能吃,不丢掉做什么?”
帮忙的妇人同样一脸惊讶的朝宁芃芃瞧来,心里忍不住嘀咕。
莫非是这宁老太小气的性子又犯了?
要不然,怎么连这臭烘烘的猪肠子也不放过了!
“……”
宁芃芃无语。
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