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“明晚八点的有三桌客人,点名要黄骨鱼。”
“可以,我来安排。”
“那好,你休息吧,这件事情很重要,一定要保证。万一不行,找养殖的也行,但最好是野生的。”
“好的我知道了!”
与刘云挂掉电话,老于就走到自己床边的抽屉旁,从里面找出来一个大红色的笔记本。翻了几页之后,开始拨打电话。
“三子?”
“二哥?”
“是我,最近怎么样?”
“哈哈,二哥你终于知道打电话给我了。还能怎么样,还是原来一样呗。二哥,听说你回土镇了?”
“是啊,回来好一段时间了。今晚打电话给你,找你有事。”
“什么事儿?”
“能不能弄到野生的黄骨鱼?”
“额,这个啊,什么时间?”
“明天中午。”
“中午啊,可以,要多少?”
“三十斤的样子。”
“没问题,明天给你送上来。”
“谢了!”.........
黄骨鱼,是一种勉强算是名贵鱼了。
同时,这玩意儿又叫黄腊丁。在崇庆长江附近的水域有不少,但也不算太多。
这种鱼无鳞,熬汤是最上等的。
土镇有一条大河,一直连接奉县直接进入长江的。
不过,黄骨鱼一般都是生活在土镇下面的一个镇子。
镇子叫做青龙,黄骨鱼在这里有很多。但是,这种鱼不好捕捉,也没办法垂钓。用电麻也不行,因为电对它们没用。
用药的话,会影像口感的。所以,最后只能人工围捕了。
三十斤的黄骨鱼,在十一点的时候送到了刘云的饭馆了。
好贵啊,这个年头竟然要十块。现在的鱼,基本都是两三块一斤,这东西要十块,还真的是无语。
当然,你要想到几年之后,这里的黄骨鱼快要灭绝的时候,那个时候八十一百都不嫌贵。
鱼是老于去接的,顺便这两位相熟的人还叙旧了一翻。
之后,刘云这里就开始准备了。首先,老于的拿手猪脚是不可少的。
黄骨鱼熬汤,然后配上十几个菜。
扣肉、炒菜、猪脚、鱼汤、还有一些特色菜。
当然,还有王八汤是不能少的。
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