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跑堂的上来了,送过来方闻要的一壶谢源茶,还有一碗浇虾面。
这家王氏浇虾面生意做得很大,不仅有当作招牌的浇虾面可以吃,还有不少其它的名目可以点。
基本上市面上有的吃食和糕点、零嘴等,这家店都有。但是,它又与别家的酒楼不同,酒楼做的是酒饭与住店的生意,而王家这间店,除了名目上不专一以外,倒专注于只做朝食。
方闻喝了茶,心里面这才舒服了下来,这一放松,立刻就意识到肚子早已经饿得呱呱叫,本来吃饭是大事,却被早上的破事给耽误到现在,方闻连忙拾起筷子,将椅子靠了靠,先喝了一口汤,再夹起一筷子浇虾面往嘴里送……
在咽下了两口,又喝了一口汤之后,方闻的眉头悄然间皱了起来——面不烫,虽然还温热,但却差了点感觉……
就因为差了这么点感觉,让方闻觉得,这碗面条似乎没有往日那么鲜,面条还有一些软……
“王石,你过来!”方闻大叫。
“哎,方少爷,来啦,来啦!”王石是这家店的一名掌柜的,是个五十多岁的老先生,专门负责二楼的事务。他应着声,很快笑呵呵的走过来:
“方少爷,您有事吩咐?”
“王掌柜,今天的面条不够热,吃起来没口感……”
“是吗?”王石伸出两根手指来,放在碗沿外摸了摸方闻面前那只碗,笑着回答道:“方少爷,是不是您今天的口味敏感了些,这和平时没什么两样呀?!!!”
“是吗?”方闻看着王石那张见人说人话、见鬼说鬼话的永远嘻嘻哈哈看不出喜怒的脸,也不好说什么,于是道:
“可能是我自己放久了些,使得汤饼软掉了,这样,我再重新叫一碗,照付你两碗的钱,没问题吧?”
“行,没问题。谢方少爷……”
王石退走了,很快就叫人送来了第二碗浇虾面,而且还亲自端到方闻的桌上。方闻也不管王石,面一上来,就自顾自开始吃。
可是,面条一入嘴,再喝一口汤,还是和之前那一碗没什么两样,一样是那种温热的口感……
“王石,为什么还是一点都不烫?
“已经很烫了呀,我刚才还亲自跑到后厨吩咐过了的,然后又亲自给您端上来……”
“总感觉差了些火候似的……”
“哎哟,方大少爷,您可说得言重了,你也知道,王氏浇虾面,就这五个字,是值多大的脸面,所有后厨的师傅都是经过我们老爷亲自监督亲自雇用并一手调x教的,要是水平不能达到炉火纯青的地步,根本就进不了王氏的门,人人都知道,王氏浇虾面,基本上可以保证做到每一碗浇虾面都是一个样,童叟无欺……”
“这个我知道,但就是感觉差一些什么……”
“看来您喜欢吃烫嘴的,这个我得向您解释一下,要是汤太烫了些,面饼就很容易软掉……”
“好了,行了,没事了……”
方闻招手让王石退下了,什么都不再说,自己低下头来对付桌前的这碗面。虽然他的肚子饿,可是,吃着吃着,却觉得这碗平时可以随随便便、轻轻松松吃完的浇虾面,今天是再也塞不下去啦……
浇虾面的妙处在于汤,口味在于鲜美,吃面喝汤,是虾面的精髓。而王氏浇虾面,一直以来也都是清河县有头有脸的人的一种不错的享受。
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