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319章 认输（第3页）

秦老爷子笑了一声。

许师傅脸变成了猪肝色。他亲口尝试了，肥肠确实酥脆鲜香。没有丝毫的怪味，比他做的强太多了。

他本来就有些下不来台，听王老爷子的意思竟然还有一道，这不是打他的脸吗！

芸娘不知道那边正在议论她。扎肝的火候确实好了，她捞了出来，然后又勾芡收汁，这样扎肝的颜色会更漂亮。

看着盘子内那酱色的扎肝，油汪汪的，反着光，芸娘轻轻的嗅了一口，酱香气扑鼻，她给月季留下了一块。然后冲月季眨了下眼睛，示意她吃。才端着盘子又回去了。

“这是？”

郑老爷子先前也听到了秦老爷子和王老爷子的对话，看芸娘果然又端了一盘子菜过来。才出声询问。

“回前辈，这是扎肝，是用猪小肠，猪肝和五花肉做的，因为是猪小肠把肝扎在一起，所以叫了扎肝。”

芸娘笑着解释。扎肝是溧阳那边的特色，她也是去那边无意之中吃到觉得很美味。喜欢之下才学的，这里应该没人会。

郑老爷子几人点头，名字倒形象，也很好记。

许师傅在旁边呐呐的没话说，人家竟然用猪下水做了两道菜。

这道叫扎肝的虽然外貌不是特别的靓丽，对比芸娘以前做的菜来说，甚至有些其貌不扬，可这更符合民食的特点。

“好，肉肥而不腻，猪肝充满了酱香味，小肠烂而不散。确实不错，你又加了两种素食来吸收了荤食的鲜香和油腻，很好，不但能把油腻吸走，两种素食也沾染上了荤的香味，吃起来很是可口。”

王老爷子没有丝毫的顾忌，直言扎肝的好吃和特点。

众人皆点头，这扎肝的味道确实如王老爷子说的那样，他并没有夸大。

“没想到这其貌不扬的扎肝竟是这样的美味，看来花师傅不止擅长精致，做起这普通之物更是厉害，这下百姓有福了，这猪下水可要引领潮流，成抢手货了。”

袁老爷也出声赞美，一直以来他都倾向芸娘，现在芸娘做的东西好吃，他自然力挺。

许师傅看着那盘子内被众人分食干净的扎肝，他恨不得有个地缝钻进去。

他本来是要看芸娘的笑话，要看芸娘出丑的，哪知道现在自己却成了那个出丑的人。

自己说人家不会普通的食物，选了最肮脏的猪下水来为难人，结果人家不仅做了，还一做就做了两道，两道都喷香，哪道都比自己的强，自己这算什么啊。就是跳出来让大家看戏的小丑。

“脆皮肥肠、扎肝上等。我想众位都没意见吧。”

郑老爷子看出了许师傅的难堪，可这难堪是他自己找的，怪不得别人。既然要比试，输了就得认。

“上等。”

其余的人并无异议。

“许师傅，这两道菜你自己也品尝了，味道你也认可，对于花师傅的厨艺你还有什么可说的吗？可还有不服吗？”

郑老爷子又问许师傅。

许师傅脸通红通红的，能滴出血来。

“俺服气了，花师傅一个好看干净的闺女，没有嫌弃猪下水脏，反而做的这样好吃，超过俺不少，俺服气，花师傅当掌门人，俺没意见。”

许师傅虽然难堪，可愿赌服输，这么多人看着呢，他总不能耍赖，点头认输，承认了芸娘的手艺。（未完待续）

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