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姜佑拉住青葵肉嘟嘟的小手进店,熟门熟路地摸到柜台后。
老掌柜看见唯二的东家来了,赶忙极有眼色地让出位置。
姜佑趴在柜台上,示意老掌柜不要动,并用眼神努了努高台那一桌,小声道:“老崔,这一桌,看出什么门道?”
老掌柜是朱家的掌柜,前不久被朱剋调到火锅店帮忙,也算是值得信赖的老员工之一。
老掌柜唤名崔骥,之前是朱家酒楼的掌柜,也是个人精,在酒楼当掌柜也有二十多年。
来来往往一眼就能分辨哪些是客人,哪些是来闹事的。
崔掌柜没想到年纪轻轻的东家,也看出了圆桌三人的不对劲,不禁对其刮目相看。
凑近了些,崔掌柜小声道:“应是挑客!”
挑客?
崔掌柜看姜佑疑惑,解释道:“就是故意过来找茬的客人,他们受人指派,或是同行竞争对手,或是仇家,目的就是坏了我们火锅店的名声。”
姜佑笑笑挑眉道:“这次我亲自动手,叫伙计准备好。”
崔掌柜往后咧咧身子,有些没想到:“东家,还是我来吧,这种事情强调个狠劲!”
姜佑摸摸自己俊俏的小脸,感觉崔掌柜有些针对自己,是自己不狠吗?
崔掌柜露出无辜的笑容:“东家一看就是读书人,做不来这种事情。”
姜佑坚持:“不行,我要试试。”
崔掌柜见姜佑坚持,只好点点头,同意,谁叫人家是东家呢。
……
……
离地高台上圆桌涮菜的铜锅较其他桌,都大了一圈,得两个人合力抬上来。
安置好铜锅,一边辣锅,一边清汤锅。
伙计又上了十几样涮菜,不过毛肚儿等招牌菜是没有了,想吃得提前预约,排到三天后了。
“你们走吧,我们自己会!”光头不耐烦地赶走边上伺候的伙计。
伙计走后,三人闲着没事干,把盘子的各色涮菜瞧了一遍,又看了看这样子奇怪的锅。
昨日,有人雇自己兄弟三个过来做挑客,没别的,使尽一切手段挑这家新店的刺,坏了它的名声。
那人给钱爽快,兄弟三个也没多想,也就接下这趟活,在自己兄弟三个手下,名声臭掉的店不止三五十家。
三人可是有名的“挑客”。
待汤煮沸,兄弟三个先涮了一些菜品尝尝,装个样子,总不好上来就往锅里扔虫子。
“老大,别说,还挺好吃。”瘦子吃了一个会往外飚汤的肉丸子,一时好奇。
刚才捞起一个肉丸子,刚咬一口就从丸子里飚出汤汁来,烫的瘦子松口,不过旋即又小心翼翼地用筷子把肉丸子分成两半,发现丸子里面裹着肉汤。
又蘸料尝了尝,味道还挺好。
光头白了这二货一眼,好吃管个球用?
“老大,尝尝这个,嫩的很。”过了一会,刀疤脸夹了块嫩豆腐到光头碗里,满眼期待。
他刚才尝了一小块,嫩滑爽口,就像小娘子的……有种不一样的味道。
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