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第8章（第1页）

酿酒的活虽苦，但很有意思。张支云本来干活就有心眼，天性勤学的秉性使他除了干活之外，还不时留意为什么要这样干？这样干的的道理是什么？弄明白其中原理，再加上干活细心，张支云所做过的活计很少出现差错。

老酒师看在眼里，喜在心头。

以后的九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，老酒师都要支使张支云到工场去干活，不断地观察、培养。

酒坊的活几乎没有一样是轻松的，都是成年人干的苦力活。但张支云从来不偷懒，也没有怨言，大师傅让他干什么，他就干什么。通过一个周期生产过程的观察，郑应才在心里就已确定了培养这个孩子的想法。

☆、认宝爷

认宝爷

郑应才对张支云严厉中饱含慈祥的举动肖青海早就看在了眼里，他心里很高兴，便开始思谋着怎样实施自己心中的计划。

1940年春的一天，肖青海把张支云叫到身边问道：&ldo;支云呀，你光埋头干活，就不想学酿酒技术吗？&rdo;

&ldo;想啊！&rdo;张支云回答道。

&ldo;想学就好，我觉得老爷子好像对你有点兴趣，这是一个好机会，能想办法让老爷子把酿酒的技术真传教给你就好了。&rdo;

&ldo;老爷子会教给我吗？&rdo;

&ldo;很不好说。按说，烧酒技术的传承一般必须是嫡传，但大酒师的思想不保守，只要有培养前途，愿意上进，老爷子就有可能进行培养。何况老爷子没有儿子，郑永福还是他抱养的。我想，你如果能认老爷子做宝爷（干爹），就有条件跟上他学烧酒了。&rdo;

&ldo;他肯认我吗？&rdo;

&ldo;只要你有这个心，我来给你帮忙，试试吧。&rdo;

俗话说：&ldo;小孩勤，爱死人。&rdo;小支云自到酒坊之后的种种表现的确非常讨人喜欢，肖青海更是喜在心头。其实，就在肖青海第一次在酒坊门口看到张支云的那一刻起，他就有一种直觉：这个孩子将来肯定会有出息的。所以，一年多来，他一直对小支云很关照。最近一段，大师傅对张支云的那些超乎寻常的举动，更让他感到高兴，便大胆地做了一个设想：让张支云拜郑师傅为宝爷，然后，再让张支云拜郑师傅为老师，让郑师傅把这个孩子培养成人。但这些只是他的观察和自己的一些想法，究竟郑师傅是怎么想的，他的心里还没有底。

&ldo;那就有劳肖师傅帮忙。&rdo;小支云心里很感激，腼腆地说道。

张支云对肖师傅一直心存感激，但他的嘴皮子不行，就是不会表达，能说这句话已经很不简单了。

张支云自从听了肖师傅的话之后，便产生了学会烧酒的强烈欲望，心里一直处于兴奋状态，满脑子胡思乱想。一会儿遐想：自己拜师学艺了，学会技术了，成了一名让人尊重的酒师。一会儿忐忑不安：自己卑微的出身，特殊的情况，造就了自己就是一个苦力，那样的奢求能不能实现？肖师傅这样说行得通吗？郑师傅认我吗？整整一天，小支云的心像揣了一只小兔子一样崩崩直跳，一直都没有安宁。

肖青海自对张支云说了这话之后，心里也不踏实，郑师傅愿意不愿意接受小支云他并没有把握，就想抽个时间、找时机向老爷子打探打探。

晚饭过后，肖青海调整了一下心态，准备好了说词，大着胆子去了郑师傅的住所。

&ldo;师傅！&rdo;进门以后肖青海诚惶诚恐地打了一声招呼。

&ldo;哦！是青海呀！坐下。&rdo;郑应才让肖青海坐下。

严肃古板的郑应才平时很少说话，肖青海在大师傅面前心理总是忐忑，两个人好一会儿都没有说话。

一会儿沉默之后，郑应才开口了：&ldo;有事吗？&rdo;

肖青海赶紧回答道：&ldo;想和您商量一点事。&rdo;

&ldo;你说。&rdo;郑应才的话语总是很吝啬。

&ldo;您觉得支云这孩子怎么样？&rdo;肖青海试探地问道。

&ldo;还行吧。&rdo;郑应才只蹦出了三个字。但就是这三个字，已经给肖青海壮了胆子，他大着胆开口说道：

&ldo;郑师傅，这一段我发现支云这孩子很有出息，您老能不能把您的手艺给他去教教？&rdo;

&ldo;怎么教他？&rdo;这一次郑师傅的回答虽说只多了一个字，但已经透漏出没有拒绝的态度。

肖青海赶紧说道：

&ldo;支云没有爹妈，没有人照应，他想认您为宝爷，不敢给您说，让我来问问。&rdo;

&ldo;他小小年纪哪会有这样的想法？肯定都是你的鬼点子！&rdo;郑应才心里很清楚，一针见血地说道。

&ldo;我觉得这个娃娃的确不错，您就认他做您的干儿子吧。将来也好有人照应您。&rdo;肖青海脸一下子红了，他知道什么都不可能瞒过大师傅，只好绕了个圈子。

&ldo;我还有永福呢！&rdo;郑应才脸上不悦地说道。

老人的态度让肖青海一时不知道该怎么应对，不知如何应答。两个人又沉默了一会儿。

干坐了一会儿，肖青海看看老爷子和颜悦色，不像是不高兴，就大着胆子说道：&ldo;永福是您老人家抱养的孩子。小支云做您的干儿子，其实都一样。我总觉得多一个人照顾您总比少一个强。再说，支云天赋很好，您的一生所学肯定能够在他的手上发扬光大，所以就产生了这个想法。如果您老人家不愿意……&rdo;