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美食大百科甜美的声音响了起来【宿主大大，我为你搜索出了一篇文章，叫做庖丁解牛。你仔细阅读下，或许会有所启示】庖丁解牛？这不是上初中时候就学过的课文吗？步悠然不禁皱了下眉，还指望系统大大能放出点绝招，让自己迅速掌握技巧，没想到，它却拿出了这种老掉牙的典故来教学。况且，这牛和鱼毕竟是不一样的吧。虽然打不起精神，但步悠然还是集中精神读了起来。【读完后，可有什么体会？】美食大百科问道。“就是熟悉牛的构造，用刀直接刺入其筋骨相连的空隙之处，从而娴熟的解牛呀。”步悠然答道。可是，解牛和剔刺应该不是一个难度系数的吧。针刺那么细小，稍有差池就会被漏掉，该比解牛难多了吧。美食大百科却说道【你知道解牛需要熟悉牛的构造，为什么却不懂得多多研究草鱼的构造呢？草鱼身上每一根刺的排列都是固定的，一个好厨师，必须精准的熟知每根刺的位置和排布，来不得半点差池。当一条鱼，在你眼中不再是鱼，鹅裙以污二而期无耳把以整理而是一根根排列的鱼刺时，你便能够出师了。】鱼不再是鱼，而是一根根鱼刺？这时，步悠然才恍然大悟。自己怎么一直没有真正理解系统的教学意图呢？由于急于求成，她把重点全部放在了剔刺的技巧上，而忽略了研究鱼刺的排列。明明，在教学视频里，系统列出了草鱼的身体结构图，而自己却没有仔细地，一根刺一根刺的记清楚。“然然，已经十二点了，明天再练。”这时空间门口传来了妈妈的声音。“妈，你先睡吧。”步悠然刚刚有了一些思路，她必须要马上付诸实践，赶紧练起来。从视频中调出了那张结构图，她仔细研究了起来。这一次，她不再走马观花，而是从第一根刺开始，进行了认真分析。时间一分一秒过去，终于在天快亮时，她将整个图熟记在了脑中。当她再次看到面前的草鱼时，眼前大概有了一些尖刺模糊的影子，虽然并不真切，却不再是摸着石头过河。她试探性的拿起了刀，向鱼的身上划去。依靠对鱼刺的模糊感知，这次的解剖虽然花费了更多的时间，却在每一次下刀前，心中更有底了。终于，在用了整整一个小时后，完整的鱼片被剔了出来，系统显示，没有任何鱼刺残留。终于搞定了！步悠然用纸巾擦了擦额头上的汗水，就好似外科医生刚刚完成了一场艰难的手术。可系统的声音却又在脑中响了起来【恭喜宿主，第一次完整剔除了所有鱼刺，但，整个过程耗时太长，鱼肉的新鲜度大打折扣，还请宿主努力练习，直至在三分钟内完成整个操作】“三分钟？”步悠然本就累的快散架的身体，差点没吓晕过去。“可是系统大大，我还有两天，两天啊！”她明显有些激动，整个声调都尖锐起来。可系统却依然平静【世上无难事，只要肯攀登。】“……”这系统是刚当完毕业班班主任吧？洗脑的心灵鸡汤随口就来……步悠然只能表示无语……非常的无语……好吧。目前的成绩是一小时。而最终目标是三分钟。还剩时间，两天。舍不得孩子套不着狼。为了拿出充足时间来练习这项惨绝人寰的技能，步悠然只得和父母商量，暂时停业三天。待自己参加完pk赛，再重新开张。这个决定可害苦了那些已经入坑的食客。中午十一点，门口准时聚集了好几个前来觅食的人。it男王伟郁闷的看着门口暂停营业告示，三天啊，三天都吃不上那美味的凉皮，难道要自己重新去啃pizza吗？这次，苏大妈可是带着外孙儿亲自到店里吃的，小家伙听说餐厅要关门三天，哇的一声便哭了，不住喊着：“我要吃凉皮，我要吃凉皮……”此外还有几位昨日刚刚光临过的食客，也都是口口相传，慕名而来，被一次性圈粉的。众人纷纷表示，这样的暂停营业，简直比晋江上断更的太监文还让人难以接受……此时的厨房里，步悠然正挥舞着刀片儿，聚精会神的片着面前的草鱼。第一次买回来的鱼已经全部用完。步世杰只得赶早去中国超市，又拎回来了十来尾，随着一遍遍的练习，鱼身上那些模糊的尖刺位置，在步悠然的脑中也越来越清晰了。用时五十分钟。用时四十五分钟。用时四十分钟……剖鱼的速度也在逐渐提升。“庖丁啊！真没想到，现在我的偶像居然是你！”被累的半死不活的步悠然，手持刀片儿，不禁仰天长啸。步世杰站在空间门口，看着女儿的模样，不禁默默拿起了吸尘器，去她的卧室，吸起了地上的头发。卧室的墙上，赫然贴着一张八开大纸，上面写着：世上无难事，只要肯攀登。步世杰不禁抽动了下嘴角，自己这女儿真是被逼疯了，高考前，都没见她贴过这么励志的大标语。但是，世上的难事，只要攀登，终究是会逾越的。在经历了两天疯狂的剖鱼训练后，不管睁眼闭眼，步悠然眼前终于都出现了草鱼的骨架图。挥之不去，赶都赶不走。三分钟，一盘完整的草鱼片，无任何尖刺残留。系统终于用满意的强调，甜美的说道【宿主，您已达标。请继续，完成菜品烹饪】终于达标了！步悠然几乎要泪流满面。这几天疯狂练习的心酸，也许只有她自己可以真正体会。此时，她面前的桌面上，突然出现了一个特质的竹蒸笼。步悠然不禁放下刀，仔细研究起这个新式厨具来。这是一个用竹子制成的蒸笼，蒸笼底部设有一个装水的底座，底座有根电线。可以插电使用。系统说道【特质蒸笼，由蜀山竹海内精选竹木制作而成，本材质的蒸笼可使蒸汽不倒流，使所蒸食物味道更鲜美，外观更精致。使用的时候，底座内放入纯净的唐古拉山泉水，直接插电蒸制。】步悠然凝神研究着面前的蒸笼，一股清新的竹香淡淡飘来，让她顿觉神清气爽。【下面，请宿主使用工具，亲手制作一遍清蒸草鱼】说着，详细的制作过程便完整的展示在了面前。首先将切好的草鱼片在盐水中清洗，去除鱼腥，同时，盐分也可让鱼肉更紧致。随即，用面巾吸干表层水分，以让鱼肉更易入味，且保持良好口感。说到菜品用油，系统着重指出，本菜品若使用花生油则会有更好口感，但为了照顾普遍对花生过敏的歪果仁体质，本菜特意换成产自云南罗平，通过古法压制而成的油菜籽油。油脂的加入，可以让肉质更加鲜嫩。然后，丝瓜去皮垫底。鱼肉内加入小葱，姜和油，放置在丝瓜之上。上竹蒸屉，蒸制九十秒即成。虽然是练习，并没有使用系统内特供的任何食材和调料，但，这做菜的手法，仍然让鱼肉最鲜美的味道彻底的呈现了出来。蒸，中国这种古老的烹饪技法，不仅保存了食物的营养，而且保留了其最本真的原味。一分三十秒，正是蛋白质凝固，鱼肉达到最佳鲜香程度的节点。此时，鱼肉缓缓卷起，发出了动听的声响。鲜香的味道缓缓飘散，简直要把人的魂魄勾走了。步世杰、王雅娟和步小毅闻着味道直奔厨房而来。“姐姐，你在做什么好吃的？”步小毅扭动着胖胖的身体，跑了过来。自从家里开了饭店，姐姐做的菜经常让他欲罢不能，如今已经吃成了一个彻头彻尾的小胖子。“快，快来尝尝！”步悠然激动的看着面前的鱼肉，摆手呼唤着家人。