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1 第 1 章 忙碌的一天从早上开始（第2页）

坐下来的郑大爷喜笑颜开：“今儿个请我几个老伙计吃饭，上点硬菜。”

唐萧萧拿起自制的炭笔：“今儿个有红烧肉，还有铁锅炖排骨，您看行不行，再上俩小菜？”

郑大爷：“再上半斤酒！”

唐萧萧：“好嘞！”

在纸上写上两个数字，转身朝后厨走去，她爹正在灶台前忙活，两个弟弟今年才四岁，已经开始在后厨帮忙烧火了：“红烧肉一份，铁锅炖排骨一份！”

凉菜都是提前准备好的，唐萧萧拿盘子直接给人装。

郑大爷没具体说要什么菜，唐萧萧就给人拼盘，各种菜都来上一份，花生米多放点，郑大爷喜欢吃。

老铺子就是这点方便，客人都是熟悉的，谁喜欢吃什么，唐萧萧多少都有点印象。

后厨门口便放着几个酒坛子，这个酒都是唐萧萧自己摸索着酿出来的，有普通的白酒，白酒要比现在市面上卖的更浓郁一些，还有酸甜口的葡萄酒。

她先将菜上上去，让人先吃着，然后再去给人称酒：“大菜需要等一会儿，配菜啥的都是最新鲜的，所以需要现准备。”

郑大爷没啥意见，唐萧萧便转过身去招待其他客人。

这个时候，她是一点都闲不下来的，他们专门招了人，这个点帮忙收拾餐具桌子，但跟客人打招呼点菜这事儿，要熟悉的人，也就是他们自家人来。

他们家店面不大，但大多数来吃饭的人都不在店里面吃，附近许多人家都会买上一碗面，然后拿回家吃。

要是自己带了碗，那就付个面钱就足够了，要是没带碗，那就需要付个两文钱的押金，等到将碗还回来，两文钱会如数归还。

这样的客人要比坐在饭馆里吃饭的客人多得多，但是也好弄，面条都是上午就已经准备好的，浇头也都是备好的，只需要下个面条，再淋上浇头就可以。

虽然这样一碗面挣的钱不多，但是积少成多，这也是他们家饭馆的主要收入之一。

然后就是卖酒挣钱了，他们家酒算是远近闻名的，其实许多来他们家吃饭的顾客都并非为了饭，而是为了酒来的。

盖因他们家的酒是不单卖的，算是饭的搭头。

酒可是挣钱的大头，不是唐家不想卖，只是这个时代，想要卖酒，也不是一件容易的事情。

酒都是用粮食酿造而成，所以朝廷有禁酒令，要是大批次的制作售卖酒，就需要去官府那里报备拿条子，还要与其他家竞争，很是麻烦。

唐萧萧她爹，孙大勇去衙门询问过之后就打消了这个主意。

孙大勇是个老实人，连捕快来这里吃饭不给钱，他都不会有点不情愿的那种老实人，最怕的便是跟衙门打交道。

左右他们家开饭馆也能挣钱，在这黄阳县虽然不算是顶顶富裕，但是是不缺钱挣的。

所以她们家的酒，是不单独卖的，只是在卖饭的时候捎带着卖一些，这种程度的买卖，并不需要官府插手。

中途唐萧萧又煮了几碗面，孙大勇那边的红烧肉才算是做好。

白色瓷盘之中整齐码放着颤巍巍的成块红肉，诱人的糖色均匀的包裹在肉块之上，零星的一点葱花更是为这道菜增加了一些层次。

时人爱吃肉，尤爱吃肥肉，这道红烧肉所用的便是八分肥，两分瘦的五花肉，这种肉在摊子上最是强手，若不是他们家跟肉摊子合作很多年，等闲也难以拿到这块肉。

“红烧肉来喽！郑大爷您给尝尝，这还是咱们家第一次上这个菜，有啥意见您尽管提！”唐萧萧笑吟吟地说道。

也不是客气，郑大爷算是这黄阳县有名的食客，手里不缺钱，整个黄阳县，大大小小的铺子，他基本上都吃过，这菜是好是坏，人尝一口就能清楚个大概。