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在现场其他人看来,冯斌和沈建峰根本不像是对手,两个人反倒像是两个朋友,一边在食材区选择自己要用的食材,一边还在聊着烹饪的事情。
冯斌看着食材区忍不住感叹:“真是羡慕,和平大酒店能弄到的食材真多。”
沈建峰笑了笑说:“主要是我们酒店需要承担不少接待任务,所以肯定要备下足够的食材。”
冯斌看到不少国外的食材问:“沈大哥,你们和平大酒店是不是还会接待外宾?你们会给外宾做一些的西餐吗?”
沈建峰点头:“确实会做西餐,不过接待外宾的时候,会由酒店西餐厅负责。”
冯斌想了想说:“我倒是觉得,很多西餐我们也是可以借鉴。”
沈建峰点头:“确实是可以借鉴,比如我之前做熏鱼,上桌的时候搭配上一些鱼子酱,风味也会比较的独特,还有我们和平大酒店的罗宋汤也是一绝。”
冯斌立刻问:“你们罗宋汤是不是自己做番茄酱?还有自己炒面捞去做?”
沈建峰回答:“对,我们和平大酒店的罗宋汤,原料几乎都是自己做,小冯,想不到你懂得还不少,炒面捞你也懂?”
冯斌笑着说:“略懂,其实我姥姥是沪海人的,小时候姥姥给我做过沪海的罗宋汤,当时我姥姥就是自己炒面捞,姥姥每次炒好都是用煮牛肉的原汤去化开面捞,真的是会非常的细腻顺滑,小时候特别喜欢吃。”
沈建峰听了说:“原来如此,我一直好奇小冯你为什么会把本帮菜做得那么好,原来你姥姥是本地人,看起来你姥姥的手艺肯定很棒。”
冯斌说:“姥姥家祖上据说也是沪海厨师,姥姥从小也学过,然后嫁去我们那边,就经常喜欢下厨,只是小时候物资比较匮乏,好多东西我们那边没有。”
沈建峰说:“小冯你以后要是有什么需要,可以跟我说,反正和平大酒店这边也是要统一采购,我可以帮你联系,给你们德兴酒家准备一份。”
冯斌这么一听自然是非常开心:“真的?那真是太谢谢沈大哥了。”
沈建峰看着冯斌,他真的是对冯斌有一种惺惺相惜的感觉。
尤其是在见识到冯斌厨艺,让沈建峰心底很是佩服他。
年纪轻轻,能够有那么好的厨艺。
而且冯斌始终保持不骄不躁的态度。
沈建峰会觉得,跟冯斌一起聊天的时候很舒服。
冯斌不会有丝毫做作,有什么会说出来。
而且跟他讨论厨艺上的东西,沈建峰也能获得一些收获。
这就像是武侠小说中,跟高手过招总是更容易获得突破。
李柏清看到冯斌和沈建峰聊得很投机,笑着对郑景逸说:“景逸,看起来你这个年轻的主厨,和建峰倒是很投缘,他们或许会成为朋友。”
郑景逸也看到冯斌和沈建峰聊得很投缘。
“或许以后,他们会一起撑起我们海派美食圈。”
李柏清说:“那真是有点让我期待,我们沪海一向都是接纳汇聚文化的地方,冯斌的出现刚好能给我们注入更多新的活力,相信以后我们美食会更加丰盛。”
一名记者听到李柏清和郑景逸的对话。
记者好奇问:“李会长,这两位不是对手吗?”
李柏清说:“是对手,但他们也可以是朋友。”
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