BL小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第215章 北城养老院(第1页)

把冰箱里的食材全部放在案板上,猪肉呈好看的枣红色,依然是品质的黑猪肉。

五花三层肥三瘦七,层层分明。

林国栋活动了一下肩膀用菜刀卡住五花肉最上层,滋啦一滑肉皮应声掉下。

随着刀光闪过一块块五花肉被切成薄片,将其中过多的肥肉挑了出来。

虽然这东西多放点吃起来香,但还是考虑老年人高血压高血脂的问题,尽量还是做的清淡一些吃起来没负担。

左手又拿起一把菜刀,将切好的肉馅放在木墩上,左右交替伴随着哒哒哒的声音剁着肉馅儿。

肉眼可见每一次下刀都紧贴木墩,这样的好处是可以把里面的筋膜彻底切断,吃的时候不费牙方便老人食用。

将剁好的红白相间肉馅放入盆中倒入葱姜酒水腌制,根据肉的品质,如果肉很新鲜可以少放一些,不掩盖肉香本味。

在加入盐、老抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、十三香,右手成爪不断把肉馅儿向一个方向搅拌摔打上劲儿。

林国栋考虑到老年人身体需要少油没有用油炸,生汆炖煮出的丸子颜色比较红影响食欲,所以需要加老抽上色。

同时丸子炖煮时味道会被汤头稀释,所以盐可以多一些。

如果是油炸丸子这两步就可以省略。

此时红白相间的肉馅已经变成棕色,伸手抓起一块,断开处呈现小幅度拉丝状既代表起胶上劲,此时口感最好。

将莲藕洗净切片,随着刀锋划过藕丝丰富绵密。

林国栋忍不住捏起一块,入口嘎吱一声脆而不硬,口中流转淡淡荷塘清香可见莲藕极为新鲜。

考虑到老年人牙口不好,林国栋把藕丁切的很小,略微增加口感经过炖煮也不会费牙。

转动单火灶的蓝色把手火焰喷涌而出。

锅里加少量油放入葱姜和酱油炒香。

林国栋没有加入更美味的鸡汤而是加入热水、老抽、桂皮大料黄酒胡椒粉来调制汤底。

前世作为国宴大厨林国栋十分清楚,汤鲜味美更有营养其实是个误区。

汤里除了少量水溶性营养物质外,基本都是嘌呤、油脂和盐。

这对高血压、心脑血管病、肾病等老年疾病不友好,蛋白质等营养还是存在肉里。

左手捏住摔打光滑无比的肉馅,轻微使劲虎口处被挤出一个个小圆球。

放入还没完全开的锅中,一个个小丸子表面形成颗粒感在锅里逐渐飘起。

随后在将烫好的丸子、青菜、木耳、粉丝独立放置,这样不会因为泡的太久影响口感。

所有食材和汤底准备完搬上三轮车朝着北城敬老院进发。

林国栋根据导航来一座园区前。

镂空铁栅栏门被刷上乳白色油漆,上面还刻着一个个小天使图案。

养老院主体也是乳白色建筑,墙壁上雕刻着各种花纹很有欧式建筑韵味。

“诶!陈师傅你别走啊,咱在商量商量!”

突然铁门里走出一位年约40的女子,齐耳短发显得干净利落,高跟鞋发出哒哒哒声响,不停追赶前面一位穿着白色厨师服的人。

“陈院长,我求你了,这半个月工资我不要了还不行么。”

热门小说推荐
重回十三岁

重回十三岁

重回十三岁,一切都还来的急挽救!然她的目标是保护好家人,过上幸福美满的生活,而这一而再,再而三杀出来的某男,是咋回事?说好的好好学习天天向上呢,一不小心早恋了咋破?某男媳妇儿,你负责貌美如花,我来赚钱养家,嗯?至于危害他幸福指数的事儿,绝不饶恕!渣男再现,某男强势插入,古隐血隐随着她的重生渐渐浮出水面,以及即将到来的灾难,将她推向顶端靠,她重生回来,还要兼职当救世主吗?作者旁白内容纯粹情节,未成年者,请点叉。...

空间之农女皇后

空间之农女皇后

一朝穿越,金牌保镖穆采薇变成了被活活饿死的农女穆采薇。  家徒四壁,米缸空空,面对面黄肌瘦的母亲和嗷嗷待哺的幼弟幼妹,穆采薇撸起袖子,振臂高呼姐要致富!  虽然前世走的是高冷路线,但此一时彼一时。  小摊前,穆采薇扎着围裙,奋力叫卖炸串炸串,各种的炸串  布庄里,穆采薇娴熟的拨着算盘这些Q版的绸缎就买五十两银子一匹吧    很快,大晋国的子民都知道了,大晋国的首富不仅是个年轻貌美的少女,还是个乐善好施的慈善家!  穆采薇做梦也没有想到,自己随随便便做了几件慈善,竟得到了一个令她难以置信的神奇空间!  还得到了一桩令她难以启齿的姻缘!  一句话简介从穷逼农女到皇后的华丽转变!  简介无能,请亲们移驾正文。  顺便推荐幺儿的完结文httpwwwxxsynetinfo611268html...

魏武侯

魏武侯

这里不是春秋战国,也不是东汉末年!似曾相识的齐楚秦魏,截然不同的列国争雄!来自现代的灵魂,入主王侯之家,却命悬一线君王之路,前狼后虎,他将何去何从!大争之世,群雄并起,谁能主宰沉浮!...

星际之佛系女配

星际之佛系女配

天极星球,迪恒综合学院的言木木,为获男神青睐,勇气可嘉,跳入喷泉。爬起来时,却换芯变成清心寡欲,不招蜂引蝶的地球佛系老女言木木。渐渐的一只蜂,两只蝶,狂蜂浪蝶都跑来招她。烦不胜烦的言木木,使用了佛系老女的正确打开方式。阿弥陀佛,善哉,善哉,我为施主念段经滚滚尘烟中,只留下一只呼呼大睡的人型猪,言木木坚信佛主迟早会收猪的!...

绝世丹尊

绝世丹尊

百余年前,玄天五圣联手灭魔,五人去,一人归!徒留下一段荡气回肠的佳话在世间传唱百余年后,一个少年秦天忽然睁开了眼睛。澹台雪!你竟然如此狠毒!云哥老五酒鬼,还有我,全都拿你当亲妹妹待,可没想到你却背后捅我们一刀!这少年,便是丹圣重生!器圣酒鬼符圣老五阵圣云哥献祭了各自的灵魂,共同将丹圣秦天的魂魄炼化成了一缕丹魂,这才有了秦天的借尸还魂。这一世,丹破苍穹!这一世,符镇八荒!这一世,器动乾坤!这一世,阵撼天地!...

限时婚宠:BOSS大人,不可以

限时婚宠:BOSS大人,不可以

限时婚宠BOSS大人,不可以由作者暮安安创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供限时婚宠BOSS大人,不可以全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

每日热搜小说推荐