手机浏览器扫描二维码访问
59|11 9|（第1页）
本文首发独发于123言情（jinjiāngwénxuéchéng|g|晉江文學城|），拒绝以任何形式的转载。
以下内容均转载至百度百科。
麻婆豆腐
麻婆豆腐（英文名：fu）也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。
麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。
麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。
历史起源
麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年）。在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称”陈麻婆”。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。
流传变化
广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同。最大的改变之一，是“陈兴盛饭铺”自己所调整，亦即将材料的牛肉改为猪肉，以便不吃牛肉的食客也能品尝。该店后来又改回用牛肉，但以猪肉为料的作法也已广为各地厨师和食客接受；其次则是增加了豆瓣酱。
早期的麻婆豆腐用料是菜油和黄牛肉。烹饪手法是先在锅中将一大勺菜油煎熟，然后放一大把辣椒末，接着下牛肉，煮到干酥烂时再下豆豉。之后放入豆腐，稍微加水并铲几下调匀，最后盖上锅盖用小火将汤汁收干，起锅前再洒上花椒末。
二十世纪六十年代，制作麻婆豆腐时，油必用花生油，肉则不拘牛猪。肉炒熟后，加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，爆香后再加入豆腐片、高汤，滚煮后加入葱、姜、蒜，以水调太□□勾芡，起锅前加花椒粉和麻油。作料与程序已有若干变化，口味强调麻、辣、烫、咸。
如今，麻婆豆腐远渡重洋，在日本、美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
菜品制作
制作方法
方法一
食材
豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、料酒（5克）、盐（3克）、味精（2克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。
步骤
1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；
2.炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；
3.下肉汤煮沸；放入豆腐煮3分钟；加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上花椒面、葱末即可。
方法二
豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1小勺）等。
步骤
1.炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用；
2.炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；
田园药香之农家医女
一句话简介这是女中医在古代救命治人收获爱情，幸福一生的故事！一朝穿越，医学新星成了人见人嫌的扫把星弃妇。三间破屋，一块荒地。爹娘早亡，害羞胞弟。命硬克夫，包子有病。还好，弟弟心善顾家，包子听话懂事，只是养活他俩实属不易。房子破烂，肚子饥饿都不怕，姐有医术在手，定能吃穿不愁。治包子，救人命，修房屋，摇铃医也能养家糊口。妙手回春赚银钱，下聘礼，娶新妇，姑嫂之间很和睦。打水井，开水渠，灌荒地种草药，田园飘香，医名远播。只是那死鬼王爷竟然失忆归来，死赖着母子俩，嚷着发誓要重娶她过门。呵，本小姐只会医术种草药，不会尔虞我诈穷算计啊！王爷嘴角一勾，大手一挥，豪气道来人，把王府空地全翻了给王妃种草药，再寻其难杂症病号给王妃候着。...
终焉时区
...
英雄无敌之诸神的黄昏
这是一片辽阔到连诸神都不知道的世界。大大小小的世界层层叠叠，是机遇，还是危机？领地，财富，名望，人才，军队是一切争霸世界的霸主们都渴望得到。天灾的脚步临近，恶魔的低语响起，地下城主们纷纷登上历史的舞台，天使高举手中燃烧火焰的大剑，战斗一触即发。诸神高坐天穹，笑看人间...
绝宠闪婚妻：高冷四爷，求放过！
伊伊新文绝宠神棍妻傲娇傅少，宠上瘾！已发。绝宠文，身心干净他A市的隐形帝王，厌恶所有人的近身，却独独喜欢她的靠近。某日打架了。亲亲四爷，我错了。某女可怜巴巴。错什么？某四爷扫了她一眼。不应该打架。某女弱弱的回答。赢了没有？某四爷。赢了。某女笑得一脸灿烂。嗯，不错。某四爷奖励似的拍了拍她的头。...
惹火宝贝，傅少眷宠小萌物
她推开教堂的门，笑的娇媚傅叔叔，带我私奔好不好？傅骁只是低低的笑，看着她的眸光缱绻深情乖，别闹。一场婚礼，苏家大小姐，海城第一名媛苏念成了最声名狼藉的人。初见苏念，她是一个隐着稚气，却妖娆蛊惑的小妖精。再见苏念，她是一个举止优雅，端正淑女的第一名媛。苏念，每天戴着不同的面具，你不累吗？傅骁死死的把她抵在门板上。苏念调皮一笑，手心滚烫的抚摸着傅骁的脸，吻着他的唇角傅叔叔，你累了？意味深长的挑衅，换来的是360度无死角的眷宠。第一名媛成了见不得光的小三，和小叔叔纠缠不清。正房怀孕，拿着验孕单上门叫嚣，苏念只是抬抬眉眼，一个狠手当场让正房流产。声名狼藉的第一名媛，新增了罪名阴狠毒辣。傅叔叔，你的孩子被我打流产了哦。入夜的苏念，问的娇媚。傅骁眉眼不动嗯。你生一个赔我。海城人人皆知，傅骁把苏念宠上天，不管世俗的眼光。苏念怀孕，傅骁堂而皇之的休妻，让她进了傅家门，成了人人艳羡的傅太太。直至一日，海城震动。苏念流产，傅骁骤然翻脸，以杀人未遂的名义送苏念入了监狱。三个月后，监狱传来死讯，傅骁的心刺骨的疼。六年后，昔日第一名媛以艳星的身份重回海城，带着绯闻中的私生子。傅叔叔，我不嫌弃你三婚，带我私奔可好？苏念越发的娇媚，巧笑嫣然。这一次，傅骁丢下新娘一步步的朝着苏念走来宝贝，玩够了？那就回家吧。披着虐文外衣的大宠文一枚，苏念不渣，傅骁不贱，欢迎入坑。...
英雄联盟之女神系统
李笙箫本来是一位热爱LOL的屌丝青年面对华夏队在S级世界赛上的一次又一次失败，和很多网友一样都对华夏队充满是失望！在观看S6世界总局赛上华夏队依旧03败给了棒子队，愤怒的他一脚将机箱踢爆。奇遇也从此开始！他！重生了！不过。。。却重生成为了一名妹子。。一名外表天使内心却是抠脚大汉的李笙箫，强势崛起！...