手机浏览器扫描二维码访问
本文首发独发于123言情(jinjiāngwénxuéchéng|g|晉江文學城|),拒绝以任何形式转载传播。
以下内容均转载至百度百科。
干烧桂鱼
干烧桂鱼是一道四川的汉族特色菜肴,属于川菜,干烧风味。
做法
烹调原料
〔主料辅料〕
桂鱼500克盐5克
猪肉100克白糖15克
菜油150克醒糖汁50克
葱75克酱油40克
泡红辣椒6个汤750克
烹制方法
桂鱼(鳜鱼)剖腹,去鳞、腮、内脏后用水清洗干净;
用刀在鱼身两面划几刀,抹上盐腌2分钟;
将肥瘦猪肉剁成细末;
葱去根须,洗净,切6厘米长的段;
泡红辣椒去籽剁细;
将糖、醋、味精加适量水调匀糖醋汁;
炒勺上火加油,烧六成热,下鱼煎成浅黄色;
砂锅置旺火烧红,倒入油,下肉末煸散;
亮油,肉酥时、下入葱、泡椒、再煸;
加醋糖汁、白糖、酱油及汤,开后下鱼;
在小火上烧5分钟,翻身,汤干亮油时入盘;
将锅内诸物合匀,挂在鱼上。
工艺提示
1.煎炸鱼时,热锅温油,注意鱼的完整,不要破皮
2.此菜为“自来芡烧”要小火煸足,让鱼、肉中的胶原蛋白溶解在汤内。因有过油煎制过程,需准备植物油150克。
营养价值
食谱营养
鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能不佳者食用;并具有补气益脾的滋补功效。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
桂鱼,又名鳜鱼,因身上的斑纹而名。它皮厚肉紧,色白而嫩,刺粗而少。味甘平,有补虚劳、益脾胃,治肠风下血之功效。谚曰:“八月桂花香,鳜鱼肥而壮”;
食谱相克
什么是垃圾话?NBA赛场上最尖利的武器!垃圾话在何方?任他尼克杨,爷是垃圾话王!NBA2K系统附身,垃圾话击穿你的心灵,打碎你的灵魂!...
不当小明星由作者田间小路创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供不当小明星全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
被一条森林巨蟒拦腰缠绕的时候,他还有生路吗?瞧见一窟黄金白银耀放光芒,他起了贪念没有?包围在风情万种的泰国人妖中,他能否把持住自己?登上生杀予夺的毒王宝座,他会不会也是残忍无比?与一代歌后邓丽君邂逅,能擦出爱情的火花吗一切尽在欲望丛林这部绝对精彩的故事中。...
推荐作者新书星际快穿腹黑男配,撩一撩失忆自带系统的尹若安,接到的任务便是用孙子兵法攻略花样美男。没有记忆,没关系,系统告诉你集齐灵魂碎片,就可以找回记忆。人家是找齐七颗龙珠,召唤神龙她是找回灵魂碎片召唤花美男!?所以,当她看到渐渐苏醒,化成实体的反派,她蒙圈了!?说好的集齐灵魂碎片,就可以找回记忆呢?怎么碎片不是她的?本来也没说是你的被坑的尹若安想要罢工,可是,身后这花美男,能不能不要跟着她?睡后不负责?宠文1v1,新手作者,求不喷欢迎加入泠七家族,群号码117152455...
ltbrgt天上掉下来个仙女姐姐,人品从此一发不可收拾,大长腿妹妹纠缠左右,小尼姑暗送秋波,打遍诸多权贵公子,武林混得风声云起!方然临危受命,无限嚣张,公主抵账,皇帝也照样拉下马!陛下,后宫三千嫔妃怎么办?留着吧!小盘出品,更新保证,品质保证,完本保证!最后再度推荐一下小盘的上本书龙血至尊!...
穿越到火影世界,成为日向分家的人,白眼发生变化,获得了内视的能力在内视状态下拥有主宰体内的一切的能力偶然间发现先祖的秘密,从此走上和六道仙人不同的路...