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这十道菜中的几道需要花上很久完成，三个小时做十道菜不算太宽裕，蒲芮的话音刚落，霍然和另外两位厨师就转身冲进厨房，还因为脚下打滑差点摔了一跤。几个人在双开门冰箱前挤了一阵，才终于拿到想要的食材。蒲芮留意到，几个人身后站着的是侯松怀，他留着络腮胡，体型胖胖的，看上去很憨厚。侯松怀没有往前拥挤，而是老老实实站着，等到前面的人拿完了才去拿了一块肉。“我把肉都拿出来，这样大家好分一点。”侯松怀拿完肉，他身后的秋琪芳直接把装牛肉的托盘拿出来放在桌子上，等其他几块厨师挑好了肉，自己才拿了一块。霍然拿着肉来到灶台前，在一个锅里接水下入方便面，在另一个锅里倒油烧热，将抢到的纯瘦肉牛肉放在案板上，抽出菜刀不带停顿地切块，刀锋过处，一整块的肉变成了数个大小相当的小肉块。葱蒜末和花椒入锅，香味混合着麻香随着油温爆开，青红辣椒丝入锅，炒出刺激的辛辣香味，将那最后入锅的牛肉也里里外外浸染透了椒香气息。霍然翻炒出的牛肉香在厨房内逸散时，侯松怀刚把牛肉切好，抬起头却发现，所有的灶台都被占满了。侯松怀走到霍然面前，看着他煮泡面的锅：“老哥，每个人只有一个锅可以用吧？这个锅一会儿让我用用吧。”“一开始好像没说一个人一个锅吧？谁让你不先抢的。”霍然手里翻炒的动作没停，也没看侯松怀。“你这一共十个人，十个面试者这不是明摆着”侯松怀嘴笨，半天说不出什么。霍然见他一直围在身边不走，有些不快地抿了抿嘴唇：“行吧，等我煮好方便面，就把锅让给你。”一旁的秋琪芳正将融化成了焦糖色的糖浆淋在猪蹄上，给那白嫩嫩的猪蹄炒上糖色，听到了他们的对话，将炒好的猪蹄铲出来，拉了拉侯松怀的袖子。“我这会儿要用高压锅炖猪蹄，你先用我的锅吧。”侯松怀愣了愣，低头道谢：“太感谢了，我也先做猪蹄吧，这样用这个锅不容易串味。”裴朵将切成肉糜的肉馅淋上鲜香的蚝油和酱油，混合着葱花揉在一起，又在泡发的糯米中滚上一滚，粉嫩的肉糜外层悉数沾上了雪白的糯米。她又细心地在露出来的粉色空隙处填补上糯米粒，最顶端补上一点点细碎的葱花，整颗糯米丸子看上去规整又好看。“你手可真巧。”一旁站着的焦繁珊瞧着裴朵手里的糯米丸子，手上也在将猪肉揉搓成球。“还好。”裴朵谦虚一笑，将糯米珍珠丸子上锅蒸。“蒲蒲，你看那边动作真是整整齐齐。”秦元指了指裴朵和焦繁珊。蒲芮明白秦元话里有话，因为她也注意到了那两个人。焦繁珊总是借着拿盆或者找食材的功夫，偷偷看着裴朵的步骤，裴朵做一步，她做一步。蒲芮给的菜单只有菜名，没有步骤，不过选的都是常见菜，也是为了考验厨师会做菜式的广度，一两道菜忘了步骤倒还合理，一直偷看同桌的作业倒是有点说不过去了。“看到了，没事。”蒲芮一直慢慢悠悠地吃着花生米，时不时喝上两口咖啡，和店员们扯着闲天，看上去漫不经心什么都没注意，实际上什么都心里有数。她的视线不经意间扫过半透明的墙，见黎暮盏懒懒地倚在墙边，垂眸看着厨师们的操作，抿着热牛奶慢慢喝着。一股被注视感让黎暮盏抬头，视线对上了蒲芮的目光，随即微微一笑，眼睛也随之弯出弧度，原本清澈无物的眼底带上了几抹笑意。蒲芮总是本能地被他眼底浮现的笑意吸引，回过神来时，脸上也不自觉地挂上了笑意。侯松怀用秋琪芳的锅炒完了猪蹄，连连道谢，见霍然捞出了方便面，本以为他会把锅还给自己，没想到刚走过去，霍然就把两面煎焦的鱼放在里面开炖。一直到他把鱼做完，侯松怀直接来抢锅，霍然才依依不舍地把锅还给他。“着什么急啊。”霍然吐槽道，将自己锅里的水倒出来，加满油，热油的同时，在鸡块上裹上蛋液和面包糠。“蒲老板，有几道菜做好了，您先尝尝。”面试的厨师们每人都做好了几道菜，纷纷端出来放到蒲芮面前的桌子上，蒲芮所在的桌子离厨房有点距离，方便店员们互相讨论一下味道，不会被面试者听到。姚可可把率先做好的面试者名牌依次放到每道菜旁边，免得混淆，又给大家各发了一张纸，记录试菜的评价。“给大家拿了些碗筷，吃起来方便。”秋琪芳手里拿着筷子，抱着一摞碗，一一发给店员们。“你真细心。”蒲芮笑着，接过碗筷，又朝大家说道，“冬天的饭菜容易凉，大家先吃吧。”“不等一等黎老板吗？”康家帅拿起筷子，没有夹菜。“黎老板”蒲芮隔着墙看了眼黎暮盏，见他点了点头，“他马上来，我们先吃吧。”“好嘞！”康家帅先夹了一筷子双椒牛肉。那牛肉是规规整整的小块，每一块都呈现出浅浅的酱色，青辣椒丝和红辣椒丝都切得细细的，和牛肉混杂在一起，色彩明艳动人。康家帅低头将牛肉送入口中，一股略带刺激的辛辣气也随之钻进鼻息。牛肉落在舌头上，没有一点儿粗糙的口感，炒制的火候正好，将牛肉原始的香气爆香，又保持了嫩滑鲜爽。嚼上几下，微咸的肉汁与爽口的酱汁在舌头上流淌，没几秒种，碎裂的肉丝间迸发出的辣气晕染在舌头上，给康佳帅的舌头升了温。“嘶——好香的嘞。”康家帅吸了口气，冷气进入口腔，给舌头降了降温，也让牛肉的香气在唇齿间流转。康家帅又夹了青辣椒和红辣椒丝，两种辣椒基本保留了辣椒的爽脆，嚼起来多汁而椒香浓郁，又因为选的不是重辣的辣椒，辣味刚刚合适。“我看看侯松怀做的，不错，肉质软嫩又不失韧劲儿，辣椒的香气完全进入肉块，又没有喧宾夺主，火候掌握得很不错。”康家帅点点头。“怎么一口吃了这么久？看着像动图卡了似的。”蒲芮见秦元夹了另一盘牛肉，一直重复着同一个咀嚼的动作。见秦元不说话，许秦也笑着逗起乐来：“今天人多，吃东西也秀气了，林妹妹见了你都得自愧不如。”秦元露出一个勉强的微笑，哽了下脖子，才把那块牛肉咽下去：“同一种食材经了不同的人的手，真不是一个味道啊。这牛肉味道太奇妙了。”“你吃的哪一盘？”蒲芮逐渐好奇。“这个。”秦元一指，是一个叫吕书伦的厨师做的双椒牛肉。蒲芮夹了一块牛肉送入口中，嚼了几下，感觉味道很淡，偏偏牛肉又不够烂，嚼起来像是牛肉味的口香糖。“把牛肉炒成了牛皮鞋底，也是人才。”蒲芮艰难咽下，赶紧夹了一筷子看上去卖相不错的炒方便面，用来代替嘴里的味道。那方便面弯弯曲曲地堆叠在一起，每一根都染上了均匀的酱色，切成薄片的火腿肠错落其间，金棕交杂的鸡蛋碎和粉红色的火腿相映成趣，青翠的葱花肆意洒在上面。深吸一口气，肉香和蛋香交杂，混在浓郁的酱香中。方便面煮软后翻炒，柔软中又夹杂了几丝韧性，每一根都浸染了油香和酱香，蒲芮用筷子卷起方便面，吃了一大口。软弹的面条裹了淡淡的酱，又因为根根分明，吃起来香，却又清清爽爽的，没有浓稠厚重的口感。方便面的煮制和炒制时间掌握不好，成品就容易断，可蒲芮夹了几筷子，方便面都没有断，还在用力拉扯时弹了几下。鸡蛋软软嫩嫩，油香包裹着蛋白质香气，香味更浓郁，火腿肠有着淡淡的焦边，一整块送入口中，周边有炙烤香气，中间是肉香十足的软嫩口感。