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多亏了大哥送来的金针菇,每天都不知道吃啥的四妹,终于可以换点新花样了,当天晚上就做了五花肉卷金针菇还有蒜蓉金针菇这两道菜,做得比酒楼大厨还要好吃。
毕竟是乔月的嫡系弟子,咋也比半道出家的大厨强,当然主要还是靠秘密调料,用各种药材做成的十三香,还有用各种河鲜磨成粉,用来提鲜味的鲜味剂,这可是季家女人们的秘密武器啊,绝不外传。
苏文睿在衙门瞎晃悠了一天,无聊死了,回到家一开门就满院子香气,感觉自己终于活过来了。
买齐了媳妇要的东西,季子仁赶着牛车悠悠的就回家了,想着即将吃到嘴的美味,和漂亮的小媳妇,就满足得嘴角上扬。
“食、色,性也。”
孟子老人家不愧是亚圣,这思想觉悟就是高啊,简简单单四个字,就把普通人的幸福描绘出来了。
“回来这么早?”
乔月正在家里准备做丸子的材料,听到米粒跟小锄头疯了似的往外跑,不大一会就见相公进屋了。
“你不是说回来晚了,大家就陪着我一起吃萝卜白菜嘛,我怕他们骂我,就赶紧麻溜回来了。”
季子仁酸溜溜的说道,好像真的受到了天大的委屈。
“少来,我看你就是馋了,跟你儿子一个样。”
乔月转身白了自家男人一眼,继续手里的活计。
季子仁掐了一把媳妇的小脸,卷起袖子去洗手,打算帮媳妇一起干活。
“我把小三叫来,让他洗猪肠子做肠衣,他要是不干,正好就不用给他吃了。”
季子仁一脸狡猾的出着馊主意,这么多天了,一直想办法抛开自家弟弟,不让他蹭饭。
“他铁定会过来的,为了口吃的,你让他上刀山,他都乐颠颠的往上爬。”
一提到这个小叔子,乔月就一脸的无奈。
“就算不给他吃,他也会偷,偷完了还知道送块肉,想揍他都找不到理由,还不如让他干点活呢,我让他在外面把所有的肠子都洗了,我回屋剁肉,他在外面冻急眼了,心里不得劲了,以后就不来咱家蹭饭了。”
乔月一听,觉得这事可行,就冲着相公一脸坏笑的点点头,季子仁收到信号,立马就去找自家三弟,他们两口子每次要搞事,都异常的默契。
收到了大哥的指令,三郎特别的开心,唯美食不可辜负。换了身干活的破衣服,找了个板凳,一个人坐在雪地里干得热火朝天的。
乔月打算多做几种丸子,家里可用的肉很多,正好一次性全都做好了,在外面冻着,一直吃到开化。
早上乔月让三郎帮着杀了一个大公鸡,把鸡胸肉和大腿肉都剃了下来,做肉糜是个力气活,趁着相公不忙,好好用用。
季子仁先是把肉用绞肉机都搅成馅子,然后再把肉馅放进小石磨里研磨,少加点水,把肉磨成肉糜,就可以用了。
入冬之前,乔月在屋子里种了不少的小葱和蒜苗,现在正好都能派上用场了,小葱、姜和小圆葱也需要磨成碎末,一跟肉糜搅在一起,这样做出来的丸子,味道超正的。
在肉糜里放盐和调料,再加上一点点的酒去腥味,沿着一个方向搅拌均匀,最后放些淀粉和面粉,搅拌均匀后,醒一炷香的功夫就能做鸡肉丸了。
弄完一样后,季子仁也没觉得多累,这种小石磨推起来,就跟玩似的,于是继续弄着猪肉丸子、鱼丸、虾丸的材料,家里有绞肉机省了不少力气,所有的东西弄完了,季子仁就出去透口气。
掀开厨房的布帘,刚伸个懒腰,就看见三弟还在雪地里吭哧吭哧洗猪肠子呢,这次自己可是把所有猪肉摊上的猪肠子都买回来了,整整三副,自己这个傻弟弟竟然毫无怨言,一个人在屋外孤零零的弄着猪肠子。
虽然平时对三弟颇多怨言,常想损招让三弟不来自家蹭饭,但是看到这傻小子干活,此时也心有不忍了。
为了让自己心里好受点,季子仁转身就回厨房了,果然看不见那个傻小子,心里舒坦多了。
“傻小子娶个笨媳妇,为了口吃的,让他干啥就干啥,气死个人了。”
季家奶奶把两个重孙子哄睡了,就来厨房帮忙,看到在外面收拾猪肠子的三孙子,一阵叹息。
“也怪他馋,他媳妇做饭是难吃了点,也能吃饱肚子啊,他就是矫情,吃吃就习惯了。”
饱汉子不知饿汉子饥啊,季子仁完全忘了刚才对弟弟的不忍心,顺着奶奶就吐槽起了自家弟弟。
“那能赖他嘛,上次他家炖个鸡,给咱送来一盘,你不是也尝过了,那肉做得硬了吧唧的,上面还漂着浮油,白瞎那个鸡了,咋就能做得那么难吃呢。”
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