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第二十九章 刀功(第1页)

随着郑楠跟Caroline交流的越多,郑楠越觉得这个世界很熟悉,直到另一个黑发大胸脯的美妞出现在郑楠面前的时候,郑楠才赫然发觉这个世界不就美剧《破产姐妹》的世界吗。

《破产姐妹》是在纽约市布鲁克林区的威廉斯堡,讲述两个身份背景完全不同的都市女孩的故事。Max(凯特·戴琳斯饰)生在穷人家庭,而Caroline(贝丝·比厄饰)生在富人家庭。Caroline家道中落,令她不得不去Max工作的饭店打工赚钱。两人商量着筹集25万美元资金来共同开创新事业。

郑楠大学的时候也看过一段时间的美剧,对于大名鼎鼎的《破产姐妹》当然也看过一点。

如果一定要说这两姐妹有什么的特点的话那就是她们两个很污,非常污。

当初郑楠看美剧也是冲着美剧里面那不时出现的黄-段子去的,这在国产电影、电视剧里面是不可以出现的。

有人说学会一门语言最好的方式就是融入语言的所在地,就好比一个华夏人在m国带上二十年,他自然而然的就学会了英语。

系统学习英语的办法就是让郑楠来到一个用英语交流的地方,那郑楠就必须学会英语才能与人交流,而且系统还很贴心的把世界放在了一些郑楠看过的电视剧上面,这样郑楠就会更快的融入。

接下来的日子郑楠跟Max、Caroline成为了朋友,三个人一起去了饭店打工,不过因为郑楠有厨师的手艺,所以郑楠来到饭店就成了一个主厨,待遇要比两姐妹好上很多。

“Caroline,你当初认识郑的时候发现他有这项技术了吗?”黑发大胸脯美妞Max问道。

“当然没看出来,当初看他可怜这才带他一起的,谁想到郑还有这门手艺。”黄发大胸脯美妞Caroline耸耸肩说道:“可能是因为他吊比较大,上帝照顾他吧。”

“你怎么知道他吊比较大,难道你看过?”Max嗤嗤笑道。

“没看过,我猜的,也有可能他蛋比较大。”Caroline说道。

两个老司机这就开始飙车了,不过对于她们来说这就是日常聊天。

接下来的日子郑楠跟Caroline、Max两姐妹的关系越来越好,不过郑楠也陷入了一种烦恼当中,那就是两姐妹说的黄-段子他听不懂,毕竟没有字幕,所以为了能听懂两姐妹污污的聊天,郑楠开始疯狂的学习起英语。

接下来的几天,郑楠每天都早早的起来锻炼身体,然后去面馆忙碌,上学,再去面馆忙碌,上学,去面馆忙碌,进入小黑屋,简单、充实、有规律的生活。

当然高三七班的人都很纳闷郑楠居然向梅俪一样有假,王磊三个人不止一次嫉妒的问郑楠是怎么请下假来的,如果他们也能请下来假那一天能多上多长时间网啊!

对此郑楠什么都没说,只是是吊大的老天爷都照顾,这句话也是郑楠跟着两姐妹学的。

刚开始的时候郑楠还不知道这句话什么意思,上了网一查才知道。

最后郑楠还不忘鄙视一下王磊三个人:“看看你们这点出息。”

王磊三个人面面相觑:“难道……楠哥的吊真的很大?”

这几天的时间郑楠并没有选择开新的学科,而是每天背诵高中的英语课本,然后通过与两姐妹还有其他人的交流来巩固,尽管数学的高中知识几天前就学完了。

郑楠这几天都泡在《破产姐妹》的世界里面,他喜欢上跟Max、Caroline两姐妹在一起的日子。

每天最后的时间还是学习厨师技术,面类学习了阳春面、拉面以及不少小菜的制作之后,郑楠也不想继续学习其他面类的制作,准备转而学习做菜。

“学做菜,那么掌握刀功就是必不可少的,你现在腕力有了,不过刀功只是初通,还有很多要学习的。”王云龙一如既往的板着脸说道:“刀功的基本要求有五点1.整齐化一。经过切割的原料不论是丁、丝、片、条、块或其它形状,其薄厚必须均匀,长短应该相同,只有这样才能保证在烹制过程中达到同时成熟,、同时入味的效果。

2、清爽利落。经过切割的原料不可存在粘连,否则将直接影响烹调后菜肴的色、香、味、形。

3.配合烹调。不同的菜肴,其对原料形状的要求各不相同,为此刀功必须与烹调方法协调一致。

4、调谐形态。每个菜肴均有主、辅料之分,主、辅料的加工形态应该保持基本统一,辅料的形态应该随主料的形态变化。

5.物尽其用。运用刀功应该特别注意合理使用原料,量材而用是减少浪费,确保成本控制目标的主要因素。”

王云龙一边说一边拿起一根洗干净的胡萝卜演示起来,一把菜刀在王云龙手里如同手臂一般,翻、转、腾、挪好像在演一出大戏一般,行云流水的刀功让人赏心悦目。

刀停,一朵精美的小花出现了,郑楠离近看还能看到花上面的纹理。

“这是刀功比较高级的一种表现形式,雕刻,你现在是学不到的,从最基本的开始联系吧。”王云龙看着郑楠的羡慕的目光说道。

“什么是最基本的。”郑楠眼巴巴的问道,王云龙刚才雕花的时候太帅了,郑楠也想学,会这一手不知道多少小姑娘会看上自己。

想到一大群妹纸围着自己的样子,郑楠都要笑出声来了。

“切片、切丝,长度没有要求,不过切出的的片跟丝要薄厚均匀。”王云龙丢给郑楠一筐土豆,果断打破了郑楠的幻想。

“不是吧!”郑楠嚎叫道。

然后郑楠切了好几个小时的土豆。

不要小瞧切土豆,就拿一盘土豆丝来说吧,一盘好的土豆丝,切的薄厚、粗细、长短都是有要求的,没有想象的那么简单。

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