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第 44 章酸辣无骨鸡爪上 （第3页）
冷水下锅，加入葱姜蒜和少许酒去腥，之后捞出过一下冷水，让鸡爪的皮肉更加紧致q弹，到这一步时，工序就复杂了。
四个孩子全都努力拿着小剪刀，认认真真按照燕秋姝教的手法，将鸡爪从顶端划开，水浼和许嬷嬷接手将骨头提出来。
四个孩子伺候的奶嬷嬷看得心惊胆战，生怕他们伤了自己，但又见这群小祖宗玩得开心，也不敢说什么，只守在他们旁边，死死地盯着。
好在一切顺利完成。
鸡爪去骨后，没了骨头的支撑，有些软绵，而这些东西为了消毒，再过一次热水，随后放入一个大碗中，同时放入蒜末、葱末、姜末、辣椒油、花椒、醋、酱油、白糖等等作料，再倒晾凉的开水，搅拌均匀，混合到鸡爪的每一个部位。
最后盖上盖子，放置一晚上。
当盖子盖上时，帮忙了许久的小朋友肩膀都垮下来了，小脸上也满是疲惫：“可算是做好了。”
“做饭可真不容易！”
“是啊，阿姝姐姐，辛苦你啦。”婉儿心有余悸的点点头，凑过来抱抱燕秋姝。
其他孩子见状，有样学样。
燕秋姝本来也有些疲惫，被这么一抱，顿时笑起来，疲惫也仿佛不见了。
她挨个拍拍他们的脑袋，最后到萧平松时，两人其实还不是那么熟，但见这孩子眨巴眼看着她，她心一软，也伸过去拍拍他的肩膀，稍微震声道：“回去睡觉吧，明天吃过早饭，它就可以吃了。”
“好勒！”
随着一声声清脆的回答，小孩子们一个接一个的离开，而上疲惫，却带着满满的期待。
这次的菜，可是他们自己动手做的呀！
肯定很好吃！
*
次日。
燕秋姝刚吃完，嘴巴还没擦，四个孩子就一个接一个的过来了。
说是来给她请安。
礼数上在萧平松的带领下，都还过得去，只是行礼结束，一个个就期期艾艾的看过来，也不吭声。
燕秋姝抿唇一笑：“可以吃了，咱们带过去给你们奶奶先吃。”
“好！”四个孩子异口同声道。
萧平洲本来跟着说完，有些不好意思的，自己这几天跟着弟弟妹妹玩，都有些幼稚了，但很快看着燕秋姝拿出来的美食，他吸了吸鼻子。
一股酸辣的香味让他光是呼吸，便觉得口齿生津，顿时觉得自己的期待还是有道理的。
昨日还白白嫩|嫩的鸡爪，如今已经成了淡褐色，一个个紧挨着躺在碗里，汤汁刚好让鸡爪露出个尖尖，若隐若现一般，随着这鸡爪一只一只被夹出来，可以看见那没有了骨头的鸡爪还会格外软弹的晃动。
和之前的卤鸡爪是两种完全不同的感觉，后者仿佛一抿即可脱骨，前者却想让他牙齿咬到颤。
“咕噜！”萧平松看着，因为离得近，被那酸辣的味道刺|激的咽了下口水。
此时三个孩子也都眼巴巴瞧着，没人说话，这声音略微明显，燕秋姝听见了，一回头，就见那憨厚的小少年脸蛋红红的。
她哑然，一人给夹了一个鸡爪：“给你们先尝尝。”
“谢谢燕姨。”萧平松憨憨一笑，迅速吃到嘴里。
果然入口便是一股麻辣。
舌头刚觉得有些刺|激，又迅速品尝到了浓浓的酸味，降低了它的辣味，最后还有咸味和甜味，多种味道混合，让萧平松刚吃过清淡早餐的唇舌都精神一振。
而这鸡爪，咀嚼时，更是颇有些嘎嘣脆的感觉，爽滑的鸡爪肉本身口感就极好，鸡脚筋又格外脆嫩，没有骨头的情况，吃起来……
意犹未尽！
一个鸡爪不知不觉下肚，萧平松发现他这简单的浅尝辄止，不仅没有安抚他的食欲，反而让他更想吃了！！！
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